8月1日，江西瑞金“廖奶奶”咸鸭蛋专业合作社负责人张杨，与南昌大学食品学院签订合作协议，双方将开展合作，制约“廖奶奶”咸鸭蛋产量的腌制破损率降不下去、营养价值有限等问题将有望解决，我来为大家科普一下关于返乡创业潮迸发开新境?以下内容希望对你有帮助!
返乡创业潮迸发开新境
8月1日，江西瑞金“廖奶奶”咸鸭蛋专业合作社负责人张杨，与南昌大学食品学院签订合作协议，双方将开展合作，制约“廖奶奶”咸鸭蛋产量的腌制破损率降不下去、营养价值有限等问题将有望解决。
张杨口中的“奶奶”，是已年过八旬的廖秀英老人。2015年，廖秀英在江西邮政的帮助下，创办了“廖奶奶”咸鸭蛋专业合作社，先后带领92户贫困户走上致富道路。如今，“廖奶奶”已成长为品牌价值近1000万元的品牌。去年10月，“廖奶奶”入选了由世界银行、联合国粮农组织等评选的“全球减贫最佳案例”。
电商扶贫如何惠及百姓？
截至2014年底，瑞金还有省定贫困村49个。2015年，江西邮政联合省扶贫办和省商务厅，共同打造了江西电商扶贫工程，吹响了邮政精准扶贫的集结号，首战定在了瑞金。
瑞金农村水源丰富，老百姓喜好养鸭，腌制咸鸭蛋是很多村民的拿手好戏，而且咸鸭蛋保质期长，便于长途运输，又深受城市居民喜爱。小小咸鸭蛋能否成为让老区百姓过上好日子的“金蛋蛋”？“凤岗村有个廖奶奶腌的鸭蛋特别好吃。”瑞金邮政电商业务负责人杨雄慕名来到廖秀英家。“蛋白细嫩、蛋黄油亮，太好吃了！”杨雄品尝后兴奋地说，“就是它！”
在江西邮政的指导下，廖秀英把自家的咸鸭蛋放到了邮乐网上卖，成为凤岗村电商销售的先行者。两个月后，月销量就从几百个增至几千个。
合作社发展搭上电商快车
看到咸鸭蛋的潜力，江西邮政有了新的打算。2015年12月，江西邮政金融放贷30万元，帮助廖秀英成立了“廖奶奶”合作社，采取“电商 合作社 贫困户”的发展模式，让贫困户通过向合作社出售鲜蛋、到合作社务工、入股分红等形式，实现增收脱贫。
廖秀英和江西邮政分工明确：廖秀英带着贫困户在凤岗村腌制咸鸭蛋；江西邮政打造“廖奶奶”咸鸭蛋品牌，利用自有渠道平台优势在全国各地不断拓展市场。一年后，首批加入合作社的28户贫困户户均增收2万余元，成功脱贫。
在各方的共同努力下，2017年底，“廖奶奶”合作社年产值超过300万元，2018、2019年产值逐年翻番。今年上半年，面对疫情的不利影响，在江西邮政的帮助与支持下，“廖奶奶”咸鸭蛋销量逆势增长150%。
家门口的机遇吸引年轻人返乡
从500万元到800万元，再到现在的近1000万元，投资市场对“廖奶奶”咸鸭蛋的品牌估值越来越高。为了合作社的长远发展，年事已高的廖秀英急流勇退，接过接力棒的是张杨等返乡年轻人。
出生在农村的张扬，上大学时就梦想着有一天能够凭借自己的力量，带领村里的贫困户走上脱贫致富的道路。在廖秀英和村民们眼里，这群在外面打拼过的年轻人“懂管理、脑子活、有拼劲儿”，值得托付。
在“廖奶奶”合作社的示范带动下，不仅凤岗村，附近的大柏地、叶坪、丁陂、黄柏等乡镇，也相继建立了蛋鸭养殖基地，共同投身到咸鸭蛋产业中。越来越多像张杨一样的年轻人从城市回到家乡，加入了农村电商的队伍。
如今，江西大山深处的小村庄里，一个个电商扶贫站点不断兴起，成为乡亲们脱贫的新希望。据统计，截至今年7月底，江西邮政累计建成电商扶贫站点761个，对接产业合作社573个，对接培育农产品产业基地19个，累计上线农产品3800余款，实现农产品线上线下销售额4.6亿元。（记者 北梦原 通讯员 吕磊 蔡兆清 李萍）
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