同样是胡吃海塞之后的清肠菜。如果是素食主义者，这道菜更不容错过。
【食材】
100克 冬笋
150克 四季豆
15克 红椒
各少许 姜片、蒜末、葱段
各适量 料酒、盐、味精、水淀粉
【做法】
1 将洗净的冬笋切条。
2 四季豆切段。
3 红椒切成片。
5 用漏勺捞出，沥干油备用。
6 锅底留油，倒入蒜末、姜片、葱段炒香。
7 倒入冬笋炒匀。
8 加入四季豆和红椒。
9 倒少许清水，淋入料酒。
10 加盐、味精炒入味。
11 加水淀粉勾芡，炒匀。
12 盛入盘中即可。
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