朋友开了一家自助小火锅店，位置自然也是市区中心，每天营业的客户群人流量也很多，但是火锅店营业一年之后，朋友发现竟然亏钱了！
问题出在哪里呢？
咨询了朋友的开店经历和过程，等拿到那一本手写的账本时，我才明白，朋友火锅店亏钱的原因都来源于记账！
总结朋友做生意亏钱的有二点：
1、记账不持续；
2、账目不清晰，遗漏账目、补账的现象很多；
3、记账人不明确，家里的人都参与其中，包括其老婆、家里老人等；
4、生意账目和家里消费混乱。即家里人经常从火锅店支取资金去消费，有的甚至不记账。
因为以上的原因，导致朋友本来赚钱的火锅店，最后竟然以亏钱而关门了。
其实，做生意时营销是赚钱的一种方式，但是想持续盈利，还得会算，会记账，账目不清，生意在赚钱，那也是一笔糊涂账！
做生意很多人忽略了记账的重要性，其实记账也能让生意赚钱的，下面介绍3个记账赚钱的技巧，一起来看看吧！
当然，想通过记账让生意更红火，达到赚钱的目的，首要的是要选择好合适的记账软件。
记账软件不必四处寻觅，随手记近期推出“神象云账本系列”，这里面有好多生意账本可以参考，今天我们选择“火锅餐饮账本”为例，来教大家如何通过记账的技巧来赚钱的。
1、预算是火锅店是否盈利的关键
别以为自己有钱，拿出来投资肯定会赚钱的，错！
任何生意，想盈利，都是从控制成本开始的，而这个控制成本的方法，就是开店前做好预算！
打开“火锅餐饮账本”，首页的最上方，点击“预算”开始生意的第一步。
点开“分类支出”旁边的“更多”，里面有很多生意前期的记账列表。
预算时我们要区分一点：固定资产和浮动资产的区别。固定资产就是列表中的店面出租费、火锅店的锅碗瓢盆设备费、装修费、人工费等，而食材进货、推广、礼品等无须算进固定资产，可作为每天的浮动盈利来记账。
了解这一点后，通过预算，假如设备费预算为5000元，店面各种租金费、物业费等假如一年是20000元，其他杂项预算10000元，那么前期总预算假如是35000元，那么想盈利赚钱，我们可以计算下除去这些固定成本，我们每天需要盈利多少钱，才以至于不亏本！
这就是火锅店营业前一定要预算的理由！
所以，开火锅店之前，一定要学会预算设置，并且一定要学会固定资产和浮动资产的区分，固定资产预算是固定成本，而浮动成本预算是每天的生意成本，只有这样预算的账目，才可以清楚每天具体盈利多少钱才不亏本。
预算这笔账算好了，我们的奋斗目标就是朝着这个方向去努力了。
设置好预算之后，也不用担心怎么查询每天、每月的盈利，只要打开“火锅餐饮账本”首页，可以看到每日的营业收入，每月的收支情况，一目了然！
2、“收入记账”就是生意的钱袋子
或许有人说了，废话，谁看到生意收钱不开心的，自然是的。只是，今天说的这个“收入记账”不是简单的记账奥，懂得利用这个技巧，会让火锅店生意大增！
同样打开“火锅餐饮账本”，点击主页面的“记一笔”。我们可以看到各种收入的渠道，记账非常方便，也不用自己设置，直接点击使用即可。
收入记账时，可以选择现金、微信支付等等，还有具体的收入记账时间，具体到几点几分。
最关键的技巧在后面，收入记账里，除了这些，还有个“备注”、“成员”、“商家”、“项目”一栏，下面就介绍如何利用这些丰富生意的钱袋子。
大家都知道，火锅店的客户很多，而我们可以通过“收入记账”聚集客户的信息，让客户变成火锅店的会员，甚至永久客户。
怎么做呢？
每次收入记账时，上面有个“拍照”功能，可以通过拍照记录客户，并在备注里记录1次等字样。如果客户第二次再来火锅店，那么通过收入记账可以看到是回头客，那么可以赠送客户小礼品，备注里记录2次。第三次看到客户时，可以给客户打折活动，甚至赠送免券票......
这样利用“火锅餐饮账本”里的“备注”和“照片”功能，可以把客户信息归集，并通过客户信息赠送小礼品、打折、送优惠券等服务，让回头客更多，甚至成为火锅店的永久会员！
“项目”可以记录客户的聚会人群，如果是办公室聚会，朋友聚会，赠送免券，如果是家人，赠送小孩礼品等。通过项目资料功能，可以了解客户的具体消费群体，以便于对火锅店的宣传。
“商家”是原材料进货的渠道，可以通过记录商家的具体信息、价格等，不断比价，寻找出更优惠且原材料品质高的商家进行合作，以降低火锅店的成本。
“成员”这一栏，就是收账人的记录，比如老板自己，经理、或者员工，这样便于账目查询。同时，成员一栏可以通过“奖励法”激励员工的积极性。比如谁收入记账多就提成多，这样利于员工积极参与火锅店的促销服务。而员工的奖励工资，通过成员的“收入记账”都可以查询并奖励。
充分利用好以上收入记账功能，那么火锅店的生意会更上一层楼。
3、角色管理，避免账目混乱
做生意的过程中，常见的就是家庭式生意，家里的人员多，偶尔消费也会从生意的收款中提取，次数多了导致账目混乱的情况。
如何杜绝这个现象呢？
神象云生意账本就解决了这个问题，即角色管理功能，即使老板不在店面，也可以通过账目参与管理，避免账目的混乱情况。
打开“火锅餐饮账本”首页的右下角“设置”功能，然后我们可以看到“记账人与角色”功能，可以添加收银员、店长、财务、采购等等，而且不同的角色账本权限也不同。这样，即便火锅店有人拿钱想修改账目也没有权限，实施了记账的“多人角色同步管理”功能。
另外，账本设置里，还有“流水回收站”功能，如果不小心删除账目，也可以通过回收站恢复。
火锅店账本假如一个月核算一次，核算结束之后，可以通过“火锅餐饮账本”里的设置里的“封账”功能进行账目闭合！
账本的角色管理功能，避免了火锅店记账管理的漏洞，实现了账目管理的方便。
瞧，记账也有如此多的技巧，如果你也想做生意赚钱，那么赶紧来学习一下吧！
文章来源：随手记社区 清雨QY
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