油炸香酥排骨的做法（油炸香酥排骨怎么做）

主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、烧烤酱2匙、植物油500g，我来为大家科普一下关于油炸香酥排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!

油炸香酥排骨的做法

主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、烧烤酱2匙、植物油500g。

辅料：鸡蛋1只、淀粉适量。

小排用生抽，料酒，拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时。

鸡蛋加淀粉拌成稠糊。

把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。

炒锅放油烧至5成热。

放入排骨炸制，先大火定型后转小火炸3分钟左右。

炸制金黄色后翻面再炸2分钟左右，至两面金黄即可。