盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(1)

这几天单位工作特别忙,打工人真是不易呀,今天加班到6点半,天黑黑的回到家,肚子饿的咕咕叫,回到家先生只煮了一锅白米饭,爷俩在家望眼欲穿,等着厨娘做好吃的。我赶紧从冰箱里拿出牛肉,今天就做一个鲜嫩又入味的黑椒土豆牛肉盖浇饭,酱汁浓郁,简单零失败,学会了再也不用点外卖。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(2)

秒入味的盖浇饭教程,酱汁这样调,简单又省事儿,比外卖健康。其实做盖浇饭很简单,提前把米饭煮上,然后做好菜,浇到上面就可以开吃了。今天做的是黑椒土豆牛肉盖饭,我自己用家里的调料做黑椒汁,记得这个配比,你也可以秒变大厨。现如今很多人喜欢点外卖,其实点外卖花钱多,卫生还不能保证,自己在家动手做,掌握好窍门,也能做出媲美酒店大厨的盖浇饭。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(3)

【土豆牛肉盖浇饭】

【食材】白米饭适量,牛肉200克,土豆一个,胡萝卜半个,生抽2茶匙,料酒1茶匙,蚝油2茶匙,白糖一茶匙,黑胡椒粉少许,洋葱适量。

【做法步骤】1、将牛肉切丁,土豆和胡萝卜也切丁。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(4)

2、准备自己调个黑胡椒汁,倒2茶匙生抽。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(5)

3、按照酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、清水2:2:1:0.5:5的比例和好,搅拌均匀。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(6)

4、锅里加入底油,放入洋葱爆香。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(7)

5、倒入牛肉丁煸炒均匀,适量的料酒去腥。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(8)

6、倒入土豆丁和胡萝卜丁继续大火翻炒,炒至土豆微微发软。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(9)

7、将提前准备好的调料汁倒入锅中。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(10)

8、中火炖10分钟。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(11)

9、将米饭放入碗中,压实后倒扣在盘子上。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(12)

10、将煮好的土豆牛肉连同汤汁一起浇在米饭上,美味即成。

盖浇饭的十二种做法(秒入味的盖浇饭教程)(13)

小贴士:

1、酱油和蚝油有一定的咸度,所以这道菜不需要放盐了。

2、我因为时间紧张,土豆牛肉切得比较大块,如果时间来得及,建议再切小一点,会更美观。

这个美味的晚餐做法,你喜欢吗?口感鲜美,简单快手。我是原创作者黄黄,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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