是不是好多孕妈像funny科助一样，之前大大咧咧，想吃啥吃啥，怀孕了以后恨不能一下成为“养生达人”，原来森森嫌弃的父母养生朋友圈，现在也会认真看上那么一看。那么今天我们就说说那些容易残留农药的蔬菜，帮助孕妈们吃得更小心，吃得更放心。
好了现在让我们倒数五个数，开始农药残留大排名。
No.5西红柿
不少人肯定很惊讶，what?!西红柿这光光滑滑的肌肤，怎么可能容易残留农药的，我也很想告诉你这不是真的，然鹅它是！这里主要说的是大棚里的西红柿，因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长个小尖，有些长得有棱有角，而且它通常“腹中空”的，或者是没有籽的，而正常生长的西红柿，内部饱满、多籽多汁。此外，还有一种西红柿切开后虽然没有空心，但颜色却“红里透着绿”，这些西红柿打了催熟剂（乙烯利），因为这些农药不可能完全渗透到里面去，所以外表是红的，内部却是绿的。
No.4白菜
白菜一层一层的，要说它农药残留量大，大家好像会容易理解一点，但是你会不会觉得外层比内层残留量大，然后吃的时候多剥掉几层就好了呢？NO~ NO ~ NO ~事实并非如此，试验表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。话要从白菜的生长周期过程中，至少要打的两种农药说起。第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。第二种农药需要打在白菜的叶子上，是防止正常虫害的。这是因为白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，不少农药是从土壤根部进入的，这时“里外”的农药残留是一样的，所以白菜真可以算的上“表里如一”呢。
No.3菜花
说实话，我还是有点嫌弃菜花的，表面凹凸不平总让我这个轻度密集恐惧症患者心理怪怪的，更不要说确实也由于菜花表面自身颜值不行，凹凸不平导致难清洗，所以容易残留农药。而且因为菜花在运输过程中外表容易磕碰受损，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药难以挥发。
funny科助提醒大家：清洗菜花时，不仅要适当延长浸泡时间，掰开洗净，同时最好在热水里焯一下。
No.2黄瓜
funny科助的麻麻经常嫌弃我买的黄瓜太“蔫吧”，教导我说要挑“顶花带刺”的。但有关专家介绍，一般情况下黄瓜的“顶花”在黄瓜采摘下来后一天就会蔫了，等黄瓜到达您手里的时候，“顶花”还盛开着，而且与“顶花”连接的地方多长出来一块、有凸起，这说明这个黄瓜是打了雌激素的。
funny科助提醒大家：“顶花带刺” “特别直溜”的黄瓜卖相更好，但不一定更健康。建议您在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的和顶部有凸起的。清洗黄瓜时，一定要多“洗刷刷~洗刷刷~”。
No.1空心菜
当当当当~第一名来了，空心菜夺得“农残蔬菜之首”，这是因为空心菜生长周期短，栽到地里后，5-7天即可采摘其上部最嫩的部分，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的持续积累。另外，由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度高、虫害严重，所以农药用量也大。这就导致空心菜根部农药不断积累，叶子上也在不断打农药，最后1 1>2l，导致空心菜的农药残留是最高的。
funny科助提醒大家：清洗空心菜时，最好用盐水泡上15钟，让农残充分溶解
说了这么多，大家千万不要被吓到，健康饮食蔬菜必不可少，下面再说几个去除农残的好方法！
1、带蔬菜去“吹吹风”、“晒晒太阳”
不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬“吹吹风”、“晒晒太阳”，不少农药具有挥发性，“吹吹风”可减少农药残留量，而“晒晒太阳”可使果蔬中的有机氯、有机汞等部分农药被分解、破坏。
2、浸泡还要“加点料”
用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可除去15%—60%的农药残留。也可以用淡盐水或小苏打、淘米水浸泡，淡盐水能让甲醛等农药快速溶解，小苏打水及淘米水能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。但不要浸泡太长时间，小心一些水溶性维生素也悄悄溜走。
3、“裸”吃更健康
不要误会，不是让大家裸，是让果蔬“裸”。去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留，尤其是黄瓜、茄子、苦瓜、西红柿、萝卜等蔬菜和大部分水果，去皮后可以祛除绝大部分农药残留量最。
4、洗个“开水澡”
目前果蔬使用的农药通常是不耐高温的，遇高温后易分解。比如一些难洗又耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。
5、“洗涤剂”不推荐
对于果蔬洗涤剂，虽然可以有效减少脂溶性的农药，但不建议大家太多使用，因为洗掉了农药，留下了“洗涤剂”，到底谁更毒真是“傻傻分不清楚”。
其实，农药残留对于食品安全的影响没有大家想的严重，所以大家可以在生活中多加注意，就可以“不怕不怕啦”。
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