甲鱼红烧怎么烧才好吃（甲鱼怎么样红烧才好吃）

材料:甲鱼一个，辅料:食用油，高汤，盐，生抽，黄酒，白醋，糖，生姜，蒜籽，适量，干红椒，小葱少许，我来为大家科普一下关于甲鱼红烧怎么烧才好吃?以下内容希望对你有帮助!

甲鱼红烧怎么烧才好吃

材料:甲鱼一个，

辅料:食用油，高汤，盐，生抽，黄酒，白醋，糖，生姜，蒜籽，适量，干红椒，小葱少许。

做法':1，将甲鱼宰杀洗净，剁块。

2，锅里入水烧开，放入甲鱼焯水除醒，捞出再用清水洗去层皮，沥干备用。

3，油锅烧热，下生姜，蒜籽，八角，干红椒炒至香味后，下甲鱼翻炒3分钟左右变熟色。

4，放入黄酒，生抽，糖，盐，白醋，再翻炒至入色，

5，放入高汤大火烧开，小火慢烧2O分钟左右至汤汁快干时即可。