眼下正是吃瓜季，夏日吃西瓜的好处咱就不说了。可不少“吃瓜群众”为啥总说现在的西瓜不好吃。回村歇歇作为一个老瓜农，对西瓜不好吃的原因说过多次了。
吃瓜群众感觉西瓜口感不好的主要原因，回村歇歇认为是西瓜没有长到足够的天数，就是说西瓜没有熟透就从瓜田摘下批发了。
今天回村歇歇就用图文日志的形势向吃瓜群众讲述一下西瓜从现蕾到完熟的全过程。
特别说明：图片都是实拍，图片中西瓜个头大小是镜头远近决定的，西瓜颜色是光线决定的，回村歇歇尊重自然，没有人为处理照片的色彩。
拍摄西瓜品种介绍
品名：龙卷风
生长期98~105天，属中早熟西瓜品种。
小拱棚或者地膜栽培：从开花到西瓜成熟不低于33天，若种植过早气温低，从开花到成熟不能低于35天。设施温室种植成熟期更长。
中型西瓜，一般单瓜重在7公斤左右。中心含糖量12%左右，耐运输。
现蕾、开花、授粉过去露地露天种植西瓜，一柞长的西瓜苗都会现出花蕾。现在，只要是小拱棚西瓜种植模式，每株西瓜苗约长到50~80厘米才会现出西瓜花蕾，因为小拱棚内西瓜秧旺长，一般来说，在西瓜苗第七个真叶就会现出的第一个花蕾往往被旺长的瓜秧“化掉”。
下图四张拼图，西瓜开花前花蕾、早晨7点左右待授粉的花蕾开放、授粉后当天下午，花瓣经过授粉并且经过光合作用，由刚开放的正黄色进化为淡黄色，第二天花瓣抱在一起，这是授粉正常的情况。
如下图：西瓜雌花从三天后落花，到西瓜坐瓜坐稳的第四天、五天、六天长势具体情况。胎毛未退西瓜幼果。我们平时说某某人胎毛还未退的比喻，大致就如同这西瓜雌花从开放到第七天的状态。
西瓜胎毛渐渐褪去，现出西瓜本品种的外观特征来。有经验的瓜农能通过幼瓜辨别出西瓜品种的名称。
西瓜表皮从柔软渐渐变得有了韧性，用手触摸有顶手的感觉。
西瓜开始了快速生长，就是瓜农说的西瓜膨大期。西瓜苗正式有营养生殖期转化为生殖生长期，瓜秧长势渐渐放缓，西瓜苗前期积累的营养都要向西瓜输送，就是瓜农说的“攻瓜”期。
假如一个10公斤左右的西瓜，在以后的日子里，日均要增长约一斤重。也是西瓜需要高水肥投入期。
由于西瓜天天极速膨大，西瓜上的花纹渐渐变宽，一日日清晰起来，完全现出本西瓜品种的“原形”来。
如下图：瓜大十八变，越变越好看。西瓜坐瓜时不是特别好看的瓜胎，一天天渐渐长得俊俏了。正如俗话说的“女大十八变，越变越好看”。
第十七天
第十八天
如下图，强光下拍摄：远拍西瓜在植株上长势，近拍西瓜长势，是不是越来越好看了？
如下图：弱光下拍摄的远景与近景西瓜长势情况。
西瓜秧子几乎停滞了生长，并且开始渐渐退化。
这期间，西瓜内部开始发生变化，就是西瓜从白瓤渐渐生长成水红色的一个过程。若不是瓜农行家，看西瓜长这么大的个，以为成熟了。
这个时候，是西瓜膨大最快期间。也是西瓜糖分开始积累期。
西瓜秧子上西瓜把根的卷须开始渐渐变干枯。
这时候打开的西瓜大概是这样的样子，如下图：
如上图：这类西瓜摘下来，在采摘，码放，运输过程中，耽搁四五天，西瓜到消费者手里，瓜瓤会自然生长变红，离开瓜秧的西瓜虽然瓜瓤变红，但糖分没积累够，所以不甜，口感差。
特别提示：消费者辨别这类西瓜的方法，看西瓜把是不是干了，有的瓜贩故意把西瓜把拽掉，消费者可以手摸西瓜。六七成熟就摘掉的西瓜，因为“放熟”的过程中，西瓜皮的养分向瓜瓤转化，手触摸西瓜皮有些软绵绵的感觉；自然长熟的西瓜，用手触摸瓜皮顶手，比较坚硬。因为西瓜自然长熟，不仅西瓜籽变为褐色或者黑色，而且西瓜最表层的皮也长得坚硬了。
第二十八天、第二十九天、第三十天如下图：西瓜在瓜田生长，也有个体的差别，不能完全从西瓜苗上的卷须判断西瓜生熟程度。验证西瓜卷须是西瓜成熟度的方法之一。最重要的还是看西瓜从开花到摘瓜的天数。因此，有瓜农会在西瓜把上通过栓不同颜色的线子来区分西瓜的成熟度，这是最准确的方法之一。
如下图。西瓜处在8~9成熟之间，如长途运输，就可以摘西瓜上市了。如果西瓜长到九成半熟以上，就没法长途运输了，因为长途运输，装车卸车，车颠簸，太熟的西瓜会洇瓤变质。这也是为啥本地上市的西瓜一般要比外地西瓜经过长途贩运过来的价格高的原因之一。
8~9成熟的西瓜，就算商品瓜了。糖度虽没完全积累，达到西瓜品种含糖量最高极限，但吃起来口感就比较好了。
头天摘下的，第二天早晨打开的西瓜。
上下图：这是在地里打开的8~9成熟的西瓜。若是近途本地销售，这样的西瓜还能在瓜田再生长两三天。
这时候的西瓜处在9成熟以上，糖分积累基本达标。这样的西瓜吃瓜群众就不会再说不好吃了。西瓜在瓜田，早晨插刀就裂开笑了，瓜籽长成了褐色，种子色。瓜籽内瓜仁饱满，完全可以留种子了（这是比喻，切记，杂交西瓜品种，不能留种）
说明：西瓜在瓜田长到10成熟，其实还可以生长三两天，这样的西瓜是最好吃的，甜度高，皮更薄，瓜籽能长成黑色。成熟度太好的西瓜，俗称熟透了，没法运输。瓜农种瓜是为了经济收入，总不能把西瓜熟透烂在地里。
消费者要想吃到这样熟透的西瓜，就要寻找到附近的瓜田，跟瓜农商量达成协议，预付款让瓜农把西瓜在地里彻底长熟透，自己去采摘。但要多付给瓜农一些溢价。因为西瓜在地里多长几天，瓜农担了很大风险，比如冰雹，比如暴雨，连阴雨。明白么？
特别说明：并不是瓜农要摘夹生西瓜，当西瓜行情好的时候，瓜贩子就会来地里催促瓜农，并且以高价收购，在利益驱使下，七八成熟西瓜，瓜农就摘瓜出售了。
因为目前农产品没有强制标准。
备注：本文章图片全部实拍独家首发于头条号。图片中西瓜生长的天数误差不超过两天。喜欢就请关注回村歇歇，我们一起分享农业技术经验。
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