炎热夏天，西瓜很多人都喜欢买来吃，那么平时在挑选的时候应该如何挑选呢？又如何快速的辨别西瓜是否催熟？下面就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧。
首先看一下西瓜的瓜脐，瓜脐越小就说明西瓜的皮越薄，如果瓜脐比较大的，说明西瓜皮厚，我们在挑选的时候要挑选瓜脐小，并且有一些凹下去的，这样的西瓜成熟度比较好，口感会更好。
然后要看一下瓜藤的位置，我们要挑选瓜藤还是有一些水分的西瓜，如果瓜藤完全枯萎，就说明这个西瓜采摘下来时间很久，不新鲜，并且有催熟的可能。
还要看一下西瓜的表皮，要挑选表皮颜色比较深的，并且要看一下西瓜表皮的纹路，纹路清晰可见的西瓜成长会更好，口感会更好。
除了以上这几点，我们还可以单手托起一个西瓜，用手拍打一下西瓜，听一下西瓜发出的声音，如果声音比较清脆，那就说明西瓜没有完全成熟，如果声音比较沉闷，就说明西瓜成熟并且口感比较好。
还有一点比较重要的，我们在看西瓜表皮颜色的时候，大部分的西瓜表皮都是会有一块黄色的区域，这一块黄色的区域是西瓜的阴面，也就是太阳光照射不到的地方，因此它才会呈现出黄色，这一块黄色也正好说明这个西瓜是自然成熟的，如果西瓜整个都是绿色的，那就很有可能是催熟的西瓜，催熟的西瓜，一般口感都不会太好。
只要记住以上这几点，我们也可以挑选出比较成熟好吃的西瓜。
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