成都小酥肉的做法（成都小酥肉正宗做法）

食材：五花肉250g，生粉50g，面粉25g，花椒5g，鸡蛋1个，盐1勺，我来为大家科普一下关于成都小酥肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

成都小酥肉的做法

食材：五花肉250g，生粉50g，面粉25g，花椒5g，鸡蛋1个，盐1勺。

将五花肉去皮切段。

向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。

向碗中加入五花肉，搅拌均匀。

4成油温炸至定型，捞出炸好的五花肉。

5成油温复炸上色。

这样美味的四川正宗酥肉就做好了。