油菜这样吃，比大鱼大肉还好吃，美味有营养，真是太诱人了。现在物质生活变好了，吃的食物也变得越来越好，所以减肥是一个很大的问题。前两天去朋友家做客，朋友给我介绍了减肥的方法，就是油菜。今天给大家介绍一道非常好吃的减肥美食油菜炒腊肠，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动。油菜还含有大量胡萝卜素和维生素C，其含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜炒腊肠
By 便当先生
配料：
油菜 适量、蒜 适量、盐 适量
烹饪步骤：
1.油菜洗净，将菜帮斜刀切片。
2.广式腊肠切片。
3.热锅冷油，炒香蒜片，再倒入腊肠小火炒至边缘微微翘起。
4.倒入菜帮，中火炒半分钟。
5.加入盐、糖、生抽、香油炒匀。
6.倒入菜叶炒软即可。
7.油菜炒香肠—制作时间不长，又非常好吃。
烹饪小贴士：
油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，且含有丰富的膳食纤维。在挑选好的油菜时，应该注意以下几点：
1、叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。
2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。
3、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
夏天你觉得最好吃的一道菜？
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