前不久，一位家住广西河池的网友，在网上发布了一段监控视频，从视频中，可以看到一名男子在自家的院子里，用高压锅炖着美味的猪脚时，他就坐在旁边玩着手机，还时不时添加柴火，可没想到，旁边的高压锅突然发生爆炸了，连锅盖都被炸飞到远处的一张桌子上；
幸亏男子反应快，成功躲避危险，要不然就会有生命危险了，视频传到网上没多久，就引起了网友们的关注与热议，同时也让人们再一次见识到高压锅的可怕之处，然而高压锅爆炸后的威力究竟有多大呢？在使用高压锅时，人们要特别注意哪些方面呢？
为了节省时间，在日常生活中，一般家庭都会使用“高压锅”来烹饪食物，可是，随着近几年，在全国各地都频繁出现了，因为高压锅使用不当造成的爆炸事故，比方说：在2018年，家住广东江门的彭先生，当天早上和往常一样，打算用高压锅熬粥，可是就当高压锅快要煮好粥时，却突发了令人意想不到的意外。
原来是彭先生看粥煮得差不多了，就打开锅盖下了一点盐，然后再盖上锅盖多煮了一会，不料，就当彭先生准备打开锅盖时，突然“砰”的一声，高压锅就发生了爆炸，锅里滚烫的粥就泼到了彭先生与他女朋友的身上，因为躲避不及时，彭先生的手臂以及腰部被灼伤了，而受伤最严重的还是他女朋友，大腿以及脸上都不幸被热粥给泼到，尤其是脸部被严重灼伤，只能是靠后期慢慢修复了。
对此，大家也知道，高压锅的功能就是能够在短时间内，快速地烹煮好任何事物，这是因为高压锅是通过提高，锅内的气压从而提高水的沸点，在高压高温的情况下，无论多么难煮的食物都很容易被煮熟，但是也因为高压锅的压力过大，一旦在使用过程中操作不当，或者是排气管被堵住了，那就可能变成伤人的“炸弹”；
有人曾专门用高压锅做过爆炸测试，只要当高压锅内的气压达到一定高度时，就会立马发生爆炸，爆炸的威力完全不亚于一颗手榴弹，在一般情况下，当高压锅爆炸时，锅盖会一瞬间被炸飞，约7、8米那么高，相当于2、3层楼高。
近几年，因为高压锅操作不当，从而导致的悲惨事故并不少见，甚至有的家庭为此付出了惨痛的代价，例如：此前在广西也发生了类似的事件，就是因为操作不当，莫女士以及她年仅8岁的孩子都被高压锅给炸伤了；
虽然两人都被紧急送往了医院，可是还是无法及时救回孩子的生命，而莫女士也是在经过了长时间的手术后，才勉强救回一条命，可也因为脾脏受到严重破裂，身体也恢复不到以前那么好了。
据专业人士表示，高压锅一般会发生爆炸，主要是因为在烹煮的途中，锅盖的排气孔被堵住了，没办法正常地排出气，锅内的压力就会瞬间把锅盖给炸飞了，那当大家在遇到这种情况时，应该要尽快把火给关了，任何再打开锅盖检查排气孔；
另外，要特别注意食物一定不要错过容量的五分之四，要不然锅内的食物很容易就会溢出来，也存在着一定的危险性，而且要切记在烹煮途中不要随便打开盖子，因为这样做有可能会被“热气”给灼伤了。
值得一提的是，高压锅的使用年限一般是五至八年，而胶圈的使用时间只有两年，一旦超过这个时间，人们一定要记得及时更换，只有彻底排除掉有可能存在的危险，才能够保证自身的生命安全。
