作者：happy星语
用料
猪肚尖 1个
芹菜 适量
大蒜 适量
蒜末 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
生粉 适量
白糖 适量
油 适量
做法步骤
1、准备食材。
2、猪肚用盐、料酒、生粉和油抓一抓，除去滑腻的粘液和污物，反复抓洗2-3次。
3、将洗净的猪肚尖割下，备好芹菜及大蒜。
4、大蒜和芹菜切小段，姜切丝；猪肚尖切薄片。
5、猪肚尖用盐、白糖、料酒、白胡椒粉、姜丝、生抽、生粉和油抓一抓，腌20分钟后，放滤筛滤干腌液。
6、起油锅，爆香蒜末，倒入芹菜和大蒜段炒香，加盐调味。
7、倒入猪肚丝大火爆炒1分钟，加生抽调色，可出锅。
8、装盘，来张成品照。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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