大家好,我是男人厨房龙叔(* ̄︶ ̄)
饭店厨师做平菇为什么要焯水,平菇焯水和直接炒到底有什么不同
喜欢我的视频麻烦点个关注、转发、收藏,评论支持一下哦!
烹饪方法:
1.锅中烧水倒入少许植物油、少许盐,放入洗好的平菇【让平菇提前入味】约煮40秒后捞出控干水分
2.另起锅烧油,倒入葱、姜、蒜炒香,炒香后放入肉片炒制肉色变白,倒入平菇翻炒均匀
3.开始调味:加入一勺耗油、少许老抽上色、一小勺盐、一小勺白糖炒匀,接着倒入青红椒炒制断生、加入半勺鸡精、倒入少许水淀粉大火翻炒均匀出锅
男人厨房龙叔每天分享:农村、农民、美食、美味、耗油、平菇、小吃、农家菜、家常菜、烹饪技巧、美味食谱、冬日菜谱、美食食谱、舌尖上的美食、特色美食、料理、日常、吃法、营养、健康、好吃、秘制,谢谢!
更多精彩视频请关注:@男人厨房龙叔
,