东海带鱼以鲜嫩知名，东海油带鱼更是以鲜嫩、滑爽、肥厚深得上海吃客青睐。好消息！进入12月之后，东海带鱼出现渔汛，大量东海带鱼由舟山嵊泗、江苏吕泗渔港运往上海，东海带鱼售价跌入近年来谷底，其中最好吃的东海油带鱼7两重降至35元一斤！
今年在12月油带鱼上市的高峰，很多上海吃客改原先在舟山嵊泗、江苏吕泗订购为上海菜市场购买。原来东海油带鱼产地嵊泗、吕泗游客较多，不少嵊泗、吕泗海鲜市场纷纷提价，当地油带鱼零售价反而比上海菜市场贵了。
20年老吃客今年改上海菜市场购买
“今早7两重的油带鱼多少钱一斤？”像往常一样，一早老陶来到台湾路菜市场，摊主见老吃客来了，笑盈盈地回应：
老价钱、老价钱，重7两左右35元一斤。再小的带鱼侬是不会买嘎。”
说着话，老陶拿起油带鱼上下翻转，看看有没有烂肚皮，而后翘起大拇指讲，“蛮好、蛮好，就买两条。”见老陶同意，摊主拿起两条，称好重量，报价道：
两条51.8元，算了、算了，老吃客便宜点，就给50元吧。”
老陶家住台湾路附近，祖籍浙江宁波，上世纪五十年代来沪打拼。由于祖籍宁波的缘故，他特别喜欢吃东海海鲜，包括东海油带鱼，近年来他每年在油带鱼上市高峰，在嵊泗订购，通过快递运至家中。但今年他改变做法，改直接在附近的菜市场购买。
老陶说：
今年嵊泗、吕泗油带鱼卖价比上海菜市场贵，7两重的油带鱼每斤贵10元左右，老客户老板给便宜，也要40元一斤。从嵊泗、吕泗运至上海，还要加快递费，不合算，还是上海菜市场买算了。”
嵊泗7两油带鱼45元/斤
日前记者联系嵊泗海鲜市场，当地海鲜摊主杨老板报价，零售半斤左右油带鱼35元一斤，7两左右油带鱼45元一斤，一斤左右油带鱼70元一斤。
上海江南菜场、台湾路菜市场半斤左右油带鱼30元一斤，7两左右油带鱼35元一斤，一斤左右油带鱼45至55元一斤。与此同时记者进一步采访宁海东路、大境等菜市场后发现，各菜市场虽然卖价有差距，但都比嵊泗海鲜市场便宜。
记者通过手机联系嵊泗海鲜市场杨老板，杨老板承认今年嵊泗不少海鲜市场销售的部分海鲜品种卖价不便宜，包括油带鱼。她分析并认为，近年来嵊泗的游客比较多，很多游客，也包括不少上海市民认为嵊泗销售的东海海鲜正宗且产地售价便宜，或旅游时大量购买，或直接在网上订购，经销商们为此纷纷提价。
有摊主上午10点之后售罄
采访中记者还了解到，近期沪上各大菜市场带鱼上市量较多，特别是4两以下的带鱼特别多。摊主们告诉记者，今年11月下旬之后东海带鱼出现渔汛，部分渔民带鱼捕捞量较去年翻番，所以菜市场上市量也明显增多了。
“获悉油带鱼量多、便宜，吃客们纷纷购买，好多天上午到货后10点之后就卖完了。”江南菜场一海鲜摊主告诉记者，
这两天她的摊位油带鱼一天的销量超过30斤，周末销量接近50斤。”
正在江南菜场买菜的黄女士说，往年每到12月，她几乎每隔两周都要买一次油带鱼，一直要吃到春节前。东海油带鱼肥、嫩、糯吃口好，是最好吃的带鱼品种。“今年价格便宜了，当然更要多吃点喽。”
链接：东海油带鱼
东海带鱼鱼鳞白色稍微带黑，鳞片易脱落，骨脊上没有凸骨，眼睛小。黑眼珠小，眼白更多。
每年进入秋末，东海带鱼生长速度减缓，期间部分东海带鱼积累了大量营养和脂肪，油脂特别多、肉质特别厚，积累了大量营养和脂肪的带鱼体重达到半斤至一斤，甚至一斤以上，这样的带鱼被称之为东海油带鱼。
来源：周到上海
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