虽然最近的肉价便宜了一些，也不要吃得太放肆了，毕竟一不小心肉肉就会转移到你身上。现代人的生活节奏比较紧张，尤其是每天中午，大部分的人都是在外面随便吃上一些就解决了，晚上回家再吃上一些大餐，所以现在的三高人群越来越庞大。
不管什么时候，吃饭都讲究荤素搭配，吃点儿肉，配上一些素菜小炒，萝卜、白菜、青菜等蔬菜，解油解腻，让自己吃得更健康。本期给大家推荐一些家常素菜小炒，好吃实惠，几块钱炒一大盘，冬天吃正好。
清炒萝卜丝
食材：白萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、把白萝卜刨成细丝，准备好葱姜蒜干辣椒，
2、把葱姜蒜干辣椒先炝锅，再放白萝卜丝大火快炒至软，撒上盐和葱绿翻炒均匀后即可出锅。
酸辣白菜
食材：大白菜、大蒜、花椒、干辣椒、白糖、陈醋、盐、食用油
做法：
1、 白菜叶子一片一片儿掰开，冲洗干净，把白菜叶子和白菜帮子分开，白菜帮子切成小菱形块；大蒜切片；
2、锅中倒油，把花椒放进去先煸出香味，然后捞出； 接着放入干辣椒和大蒜均匀翻炒，煸出香味，把切好的白菜倒入锅中快速翻炒；
3、等到白菜帮子快熟时再倒入白菜叶子快速翻炒；加入盐、白糖，最后沿着锅边淋入老陈醋，熘出醋的香味，然后均匀翻炒之后出锅装盘。
清炒儿菜
食材：儿菜、生姜、大蒜、干辣椒
做法：
1、 把儿菜洗净切成薄片儿；
2、 生姜切片、大蒜切末、干辣椒切段儿；
3、 锅中倒油放入姜蒜、干辣椒煸香；
4、 把儿菜片儿倒入锅中快速翻炒；
5、 加入盐和蚝油，炒匀就可以出锅了。
泡椒蘑菇
食材：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
做法：
1、把蘑菇掰成小朵，用清水冲洗干净；
2、把洗好的蘑菇撕成小块，蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；
3、锅中倒油，放入泡椒和泡姜炒出红油；
4、倒入蘑菇均匀翻炒 ，加入盐和蚝油炒匀，最后放入蒜苗，炒匀之后即可出锅。
番茄菜花
食材：菜花、番茄、番茄酱、白糖、盐、食用油
做法：
1、菜花切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮30秒，捞出沥干；
2、番茄去皮切成块；
3、锅中热油，放入番茄翻炒出汁，倒入适量的番茄酱，可加适量水和白糖、盐；
4、倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味即可。
豆芽炒粉条
食材：黄豆芽、粉条、花椒、干辣椒、生姜、蒜苗
做法：
1、把干辣椒切段、生姜切丝、蒜苗切段；
2、锅中烧水把泡好的粉条先煮一下，然后捞出过凉水备用；
3、炒锅中倒油，放入花椒粒煸香后捞出，接着把姜丝和干辣椒放入锅中爆香；
4、把豆芽和蒜苗根倒入锅中，均匀翻炒；
5、放入适量的盐、陈醋均匀翻炒；
6、倒入适量的温水，把粉条倒入锅中炒入味 ；
7、把蒜苗叶倒入锅中，加入一些生抽，翻炒均匀即可出锅装盘。
蚝油生菜
食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：
1、生菜掰开洗净备用；蒜和干辣椒洗净剁碎；蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀备用。
2、锅中加清水烧开，放生菜焯一下捞出备用
3、重起油锅，放入蒜、辣椒炒出香味，再倒入实现准备好的蚝油汁煮沸，浇在生菜上即可！
手撕包菜
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食材：包菜、干辣椒、花椒、蒜末、油、鸡粉、生抽、盐
做法：
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，便可上桌。
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