水煮肉片是川菜里非常出名的一道家常菜,因为肉片未经过油,用水煮熟,所以取名叫水煮肉片。肉味香辣、软嫩、汤红油亮、色泽诱人,最宜下饭了,说道这小编就已经忍不住了。很多人都吃辣的,我也不例外,是那种无辣不欢的人,每次吃完脸上都会长痘痘,但是还是控制不住自己,为了美食,其它的都不算事了。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(1)

每次去川菜馆吃饭,水煮肉片是我必点的一道菜,每次都能吃掉大半盘,还能吃上一碗米饭,鉴于我们全家人都喜欢吃这道菜,妈妈决定要在家自制水煮肉,我和老爸都不抱任何希望,总觉得自己在家做的菜就是没有餐馆做的好吃,可是当老妈做好这道菜仅仅只用了10分钟就好,当我们吃上一口就根本停不下来了,现在我就将这道简易的做法教给大家。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(2)

【家庭版水煮肉片】

食材:

猪里脊、白菜、豆芽、香菜,鸡蛋

调料:

水煮肉片调料包(超市就有卖的,喜欢用什么牌子就买什么牌子的)

制作过程:

首先将猪肉切成薄片,不要切太厚,放上蛋清、淀粉腌制5分钟,有腌制料可以直接用腌制料直接腌制。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(3)

在等腌肉的同时我们把都豆芽、白菜放在锅里用热水炒一下,捞出沥干水分备用。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(4)

起锅烧肉,放入腌制好的肉片翻炒至变色,然后加入酱料包,和锅内的人肉片一翻炒均后加入适量水,中火约2分钟放入焯好的白菜和豆芽,撒上辣椒包的辣椒,太辣可以少放。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(5)

锅中倒入植物油大火烧热,浇在辣椒上,闻到辣椒的焦香味就可以开吃了。

水煮肉片麻辣鲜香简单易做美食(麻辣鲜香的水煮肉片)(6)

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