今天进入四九了，屋外的温度零下十度，好冷啊，炖煮上一锅牛肉狠狠地补充一下能量。
By 清韵的厨房
用料
- 牛腱子 1000g
- 葱 1根
- 生姜 5片
- 料酒 2大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1片
- 香叶 2片
- 草果 1个
- 肉豆蔻 1个
- 小茴香 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、牛肉切块用清水浸泡30分钟，冲洗干净血水。
2、锅中加水放入牛肉煮开5分钟捞出。
3、锅中重新加入没过牛肉的清水，放入各种调料,大火煮开10分钟转小火炖煮90分钟。
4、捞出放凉文雅的切片摆盘或者豪放的直接大块吃肉大口喝酒？
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