快过年啦，想必大家的香肠都灌好了吧~个人觉得香肠最好吃的时间有2个，一是过年前香肠灌好刚刚能吃的时候，真正到了过年，虽然家家户户餐桌都会上香肠腊肉，但其实大都是夹两片尝一尝，毕竟菜多，主要还是大家香肠都是一个味儿，哈哈哈；二是来年的夏天，天热，熬点稀饭蒸点馒头香肠，配着一起吃，很香~
香肠除了蒸熟直接切片吃，跟花生芽简单一炒，有营养味道好，还不错呦。
所需食材：花生芽，香肠（提前蒸好），青红椒；
调味：生抽。
*没加姜蒜什么的，调味比较简单，才能突出花生芽的脆甜。
将香肠切片，花生芽去根切小段，青红椒切丝。
锅里热油，下香肠，炒至肥肉部分变透明。
随后倒入花生芽、青红椒，小炒片刻至花生芽断生，也就1、2分钟吧。
最后烹入适量生抽，炒匀炒香即可关火。
*没有放盐，香肠带咸味的，生抽的咸味就够了，平日里吃得咸，可以加点点盐。
装盘，盛上米饭趁热吃吧。
花生芽真是怎么做都好吃~喜欢的话你也试试吧！
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