经常说四菜一汤，汤是我们餐桌上必不可少的饮食文化之一。汤的种类也有很多。像番茄鸡蛋汤，香菇鸡蛋汤，酸辣汤。疙瘩汤等等。小编尤其爱喝疙瘩汤。汤里面有主食，有蔬菜营养搭配，味道又好，今天就为大家分享一道好喝的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法，我们一起看看吧。
首先我们要把买来的西红柿，划十字刀用开水烫一下，去皮切成小丁放在一旁备用。
现在再切一些葱姜蒜。
然后起锅热油，油热了之后呢，把葱姜蒜放进去就像爆香，葱姜蒜的香味出来之后，我们把切好的番茄丁也放进去进行煸炒，炒出番茄汁，番茄炒的越软烂越好吃。
番茄汁炒出来之后我们倒入一大碗的清水烧开，烧水的过程中，我们再准备一个空碗空碗中倒入一小份的面粉，白面粉加入适量的清水，搅拌成小疙瘩。
这时水开了之后，我们把拌好的面疙瘩一个一个撒进去，大疙瘩比较多的话，我们可以适当的多煮一会儿，小疙瘩的话就可以少煮一会儿，煮熟为止。然后再加入少量的食用盐进行调味。
这时我们再准备一个空碗，空碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。打散的鸡蛋沿着水煮开的地方倒进去。鸡蛋子是烫熟的，不是煮熟的，倒进去之后我们就可以关火。加入少量的鸡精，加入适量的香油，再加入少量的葱花和香菜作为点缀和提香。
最后我们就可以出锅盛在碗中，这道好吃的番茄疙瘩汤就做好了，看起来是不是特别简单呢？
您学会了吗？喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食呦，我们下期再见，bye, bye.
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