凉面怎样做又简单又好吃呢(教你最家常的凉面做法)(1)

凉面怎样做又简单又好吃呢(教你最家常的凉面做法)(2)

准备材料

细切面300克,黄瓜1根,麻酱、辣椒酱、酱油、白糖、盐、味精、醋、香油、葱花、蒜末 各适量

开始制作:

1 锅中入适量水烧开,放入面条煮熟捞出,过凉水,沥干,拌少许香油,入冰箱冷藏30分钟。

2 黄瓜洗净切丝;麻酱放入碗中,用适量清水调稀,加辣椒酱、酱油、白糖、盐、味精、醋、葱花、蒜末拌匀,调成味汁。

3 取出凉面条,码上黄瓜丝,浇上调好的味汁,吃时拌匀即可。

凉面怎样做又简单又好吃呢(教你最家常的凉面做法)(3)

凉面怎样做又简单又好吃呢(教你最家常的凉面做法)(4)

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选自《一学就会的筋道面条》一书,版权所有。

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