今天的可乐饼， 是加以改良的， 平时的可乐饼， 都是要裹上面包糠下油锅炸，但是最近在减肥， 还是不要吃油炸食品了， 就用油煎。 由于只用了土豆泥和肉末，明显的定型不好， 外表不整洁漂亮了，但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗， 好吃才是硬道理，你觉得呢？
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土豆 1个
- 肉馅 1小碗
- 姜粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 番茄酱 适量
- 油盐 适量
做法步骤
1、将土豆切成小块后放入锅中蒸熟；
2、将蒸熟的土豆放入碗中捏碎成泥；
3、加入少许淀粉；
4、加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；
5、加入肉馅， 再加入盐、姜粉、胡椒粉调味；
6、热锅少许油， 放入可乐饼进去煎；
7、中小火慢慢煎， 将里面煎熟且双面金黄即可；
8、可以开吃了。
小贴士
1. 土豆切成小块再蒸， 有利于节省蒸制时间； 趁热碾成泥状； 2. 土豆泥凉后加入盐、淀粉、胡椒粉、姜粉调味； 3.一般的可乐饼是油炸的， 表面裹上面包糠； 而我这是改良版，只是煎，所以表面没有那么好看。
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