这次遇到的一款电饼铛，是我喜欢的外观和颜色。虽然不是悬浮式的，功能也没有那么齐全，但是，这种单盘电饼铛最大的优点是可以做水煎包，由于有蒸汽回流，做的各种饼子、水煎包，口感好松软，煎、烙、烤都不在话下。有加深的烤盘，有玻璃盖子可以一目了然。我就用这个粉色的宝贝做了干煎武昌鱼，不仅节省了时间，而且味道自然是好极了！
主料：武昌鱼1条
辅料：植物油20克、盐5克、姜10克、香葱3根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、淀粉5克
做法：1、把葱姜洗净切丝和一些片，把武昌鱼清洗干净，两面切上花刀，抹上一层料酒和盐，再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
2、腌制好的武昌鱼，再拍一些淀粉
3、把电饼铛刷上植物油，通电预热，加黄花鱼，加锅盖，煎到一面发硬发黄，翻面加锅盖继续煎另一面，直到两面都金黄色
4、两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
小贴士
煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不翻面就碎
也可以反复翻面煎到两面金黄色即可
