应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤
春天正值各种青菜应季，自然少不了菠菜，春天的菠菜鲜嫩，做一碗热腾腾的汤，美滋滋。
应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤
食材：小菠菜一把、粉丝半把、鸡蛋一个、大葱段、枸杞几粒
调料：食用油、盐、生抽、胡椒粉
步骤：
1. 锅中放入适量的油，大葱切碎，油热之后，放入葱花爆香；
2. 倒入适量的清水，放入盐和生抽，把水烧开；
3. 等待水烧开的时间，把菠菜洗干净，切几下；
4. 水开之后，放入粉丝，煮至透明，可用筷子夹断即可；
5. 锅中放入菠菜和枸杞子，小煮一会儿，断生，同时取一只碗，把鸡蛋打成蛋液；
6. 把蛋液缓缓倒入锅中，定型，撒入胡椒粉，即可出锅。
汤很鲜，清淡好喝，还煮出了奶白色。
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