应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤
春天正值各种青菜应季,自然少不了菠菜,春天的菠菜鲜嫩,做一碗热腾腾的汤,美滋滋。
应季快手汤~菠菜鸡蛋粉丝汤
食材:小菠菜一把、粉丝半把、鸡蛋一个、大葱段、枸杞几粒
调料:食用油、盐、生抽、胡椒粉
步骤:
1. 锅中放入适量的油,大葱切碎,油热之后,放入葱花爆香;
2. 倒入适量的清水,放入盐和生抽,把水烧开;
3. 等待水烧开的时间,把菠菜洗干净,切几下;
4. 水开之后,放入粉丝,煮至透明,可用筷子夹断即可;
5. 锅中放入菠菜和枸杞子,小煮一会儿,断生,同时取一只碗,把鸡蛋打成蛋液;
6. 把蛋液缓缓倒入锅中,定型,撒入胡椒粉,即可出锅。
汤很鲜,清淡好喝,还煮出了奶白色。
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