主料：腐竹80克、猪肉(瘦)100克辅料：植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克，我来为大家科普一下关于腐竹炒肉家常做法?以下内容希望对你有帮助!
腐竹炒肉家常做法
主料：腐竹80克、猪肉(瘦)100克。
辅料：植物油15克、食盐3克、生抽6克、蚝油4克、青椒1块、红柿子椒1块、生姜1块、蒜2瓣、香油3克。
腐竹提前泡发好。
腐竹切成小段。
青红椒切成小块。
生姜、大蒜瓣切成末。
瘦肉切成片。
瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。
锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。
锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。
加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味。
倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可。
