大家好，我是玲妹子，做为一个地道的北方人，平时家里吃的最多的就是馒头了，不过总吃难免不太愿意吃了，所以今天我们换种方法蒸馒头。而且夏天天气热，汗液流失比较严重，人们体内的钙质也会随之流失，所以夏天大家也要补钙，如果不愿意吃钙片的话，大家不防多做些我今天做的这个馒头，营养丰富，补钙效果更加好。里面添加了花生和黑芝麻，味道好，营养高。花生是一味不错的中药，有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能，对于营养不良及咳嗽等症有一定的治疗。芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。牛奶的营养就更高了，三者结合到一起，营养又美味做法也是相当简单的，我们一起来看下吧！
[杂粮馒头]
[食材准备]：黑芝麻30克，花生50克，牛奶200亳升，鸡蛋一个，面粉300克
[制作方法]：
1、首先我们先把50g花生洗净，和30g黑芝麻一起放到榨汁机里，加入200ml温牛奶，或者用料理棒打碎。
2、在大碗中倒入300克面粉，加入3克酵母，10克白糖促进发酵，打上一个鸡蛋
3、用刚才打好的牛奶花生汁和面。用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个光滑的面团，放到温暖的地方醒发至两倍大，现在气温30度，醒发两个小时就足够了。
4、醒发好的面团，里面轻轻一拉有丰富的蜂窝组织，我们把面团取出揉搓排下气
5、揉搓好了后直接搓成长条，下大小均匀的6个面剂，取一个面剂揉搓整理成馒头的形状。
6、全部做好盖上保鲜膜醒面10分钟。就可以放入蒸锅开始蒸了，水开蒸20分钟就熟了，20分钟后关火再焖五分钟出锅，这样蒸出来的馒头不塌陷。
全部做好了，我们掰开一个看下，里面的层次感非常好。充满了花生和芝麻的味道，特别香，杂粮馒头这样做简直太好吃了，而且做法简单，比平时我们做的馒头，只是开始多了一个榨汁的过程。大家喜欢就收藏起来有时间做起来吧！欢迎大家留言指导，喜欢的话记得关注我哦！我是乡村玲妹子，一个爱美食的妹子。明天见喽！
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