今天分享一道好吃的早餐饼，主要食材是丝瓜，它含有丰富的维生素b，维生素c， 能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜除了营养丰富，价格还便宜，平时的做法，多以清炒或者做汤，这次用丝瓜烙饼吃，孩子也特别喜欢这种吃饭，几分钟就出锅，营养美味。
美味丝瓜饼
1、准备丝瓜2根、鸡蛋、面粉、盐。
2、丝瓜去掉头尾，刨去外皮，清洗干净。
3、先切薄片，在切成小碎丁，随便剁几刀，装入碗中。
4、碗中打入2个鸡蛋。
5、根据自己口味，加入盐、少量白糖、少量蚝油、少量鸡精，搅拌均匀，让调料充分融化。
6、加入面粉，用筷子搅拌均匀，面粉分2次加入最好。
7、搅拌成偏稀一点的菜糊，类似于酸奶一样。
8、锅先预热，刷一层食用油，把菜糊舀入锅中，小心慢慢的。
9、等一会儿，成型后翻另外一面，两面金黄色，按下回弹即可。
10、简单美味的蔬菜饼，鲜嫩可口，非常宣软。
11、色泽金黄，又香又嫩，非常的好吃。
菜糊调好，已经成功一半了，也可以加一些配菜，增加颜色，全程开小火即可，太大容易糊掉。
丝瓜一般人群均可食用。
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