近年来，我国冠心病死亡率逐年增加，并且中国冠心病患病年龄出现年轻化的趋势，远远超过了高血压、糖尿病等的危害，而胆固醇升高更是心血管疾病死亡率增加的主要原因。
对于很多人来说，一提到胆固醇首先想到的便是心血管疾病，对于胆固醇升高的患者来说更是谈“胆”色变，也很排斥含胆固醇高的食物，非常努力地要和胆固醇划清界限，以至于对胆固醇产生很多误会。以下这些误区，你踩过吗？
误区一，鸡蛋吃多了会引起胆固醇升高
大部分人认为，蛋黄的胆固醇含量较高，多吃会使胆固醇升高，所以胆固醇高的人或冠心病患者不能吃蛋黄。
但其实并没有研究证明，膳食胆固醇一定会升高血胆固醇。人体中的胆固醇多数由自身合成，肝脏每天生产的胆固醇就远远大于一个蛋黄中的胆固醇含量。
误区二，我长得瘦胆固醇肯定不高瘦人的胆固醇也可能偏高。因为胆固醇水平会受遗传、性别与年龄的影响，家族中胆固醇高的人越多，那么你胆固醇高的可能性就越大。胆固醇升高与年龄的关系密不可分，随着年龄的增长，胆固醇水平呈普遍升高趋势。还有部分女性在绝经以后胆固醇会明显升高。
胆固醇过高不好，过低也有危险。
胆固醇是人体必要的营养物质，是构成细胞的必须材料，不仅用于生成和修复细胞，维持细胞正常的生理功能，促进维生素D、雌激素和雄激素的合成也少不了它。胆固醇过低容易引起营养不良，思维能力下降，血管在没有胆固醇的保护下也会变得脆弱易破裂。
人体内的胆固醇循环是一个动态平衡，先由肝脏产生的胆固醇与低密度脂蛋白结合并通过血液运输到全身组织器官，再由高密度脂蛋白把细胞代谢后的胆固醇运送回肝脏处理。
高密度脂蛋白胆固醇能够清理血管的垃圾，预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病，高密度脂蛋白的降低反而会增加心血管疾病的风险。
而低密度脂蛋白胆固醇浓度的升高，将会使其沉积在血管内形成动脉粥样硬化斑块，使血管弹性变差而影响血液运输能力，严重时会阻塞胆管最后引起冠心病。
胆固醇水平要保持足够正常动态循环的水平，而不是越低越好。
就算你一点胆固醇都不吃，肝脏也会合成足量的胆固醇。
人体内胆固醇有1/3是来源于饮食的外源性胆固醇，另外的2/3是由肝脏合成的内源性胆固醇。
当我们摄入更多的高胆固醇食物时，我们自身产生的胆固醇就会减少，而在完全没有食物供给的情况下，肝脏每天会相应增加内源性胆固醇的合成，以维持体内胆固醇的动态平衡。
降血脂，单靠药物还不行。虽然他汀类降脂药能很好地降低与控制低密度脂蛋白水平，但控制好胆固醇并不是单独降低或升高某一成分，最好的办法是均衡管理。
如何更好地控制胆固醇？（1）均衡饮食很重要
增加可溶性膳食纤维的摄入，可将肠道内的胆汁酸带出体外，达到降低胆固醇的效果，例如燕麦片、蔬菜、苹果和梨。鼓励摄入植物油，例如橄榄油等，用不饱和脂肪取代膳食中的饱和脂肪。避免反式脂肪酸，例如油炸食物，饼干和蛋糕。
（2）适度运动不能少
适度的运动可以帮助提高体内高密度脂蛋白水平，每周至少进行5次时长达到30分钟的中等强度运动。
（3）控制体重，科学减肥
肥胖一定程度上会导致胆固醇的升高。避免高能量的饮食，适度增加减脂运动，控制良好的体重与体脂率。
（4）不吸烟
戒烟不仅可以使高密度脂蛋白水平升高，并且可以改善心肺功能。
