食材：牛肉235g、西红柿2个、料酒适量、干辣椒1个、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精粉适量、食用油适量、饮用水适量，我来为大家科普一下关于做番茄牛肉的方法?以下内容希望对你有帮助!
做番茄牛肉的方法
食材：牛肉235g、西红柿2个、料酒适量、干辣椒1个、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精粉适量、食用油适量、饮用水适量。
牛肉洗净切块放入容器中。
西红柿洗净，在顶端轻轻地划十字花。
放入容器中，用热水烫一下。
准备花椒、八角、干辣椒撕碎。
葱花、姜片切好备用，放入碗中。
烫好的西红柿剥皮、切块装盘。
锅中倒油，油热放入花椒、八角，倒入葱、姜煸香。
倒入牛肉煸炒。
倒入料酒继续煸炒。
煸炒牛肉变色放入西红柿。
西红柿炒至粘稠添足量的饮用水。
加适量盐拌匀，盖锅盖炖45分钟左右。
加少许鸡精粉拌匀。
大火再炖5分钟左右起锅。
