2010年，我国首个加州鲈良种“优鲈1号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定推向市场，其生长速度比普通品种快17.8%～25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%。“优鲈1号”成功问世以来受到了市场的广泛欢迎，来自全国各地的订单供不应求。在此基础之上，经过几年的的选育开发，新型升级产品“优鲈3号”2020年正式上市。2021年7月水产养殖网采访了广东梁氏水产种业有限公司的董事长梁健辉，了解“优鲈3”号上市一年之后的最新进展。
优鲈3号亲鱼
研发背景
梁健辉董事长首先介绍了“优鲈3”号的开发历程，国内以往养殖加州鲈，习惯于使用冰鲜鱼喂食。但是冰鲜养殖加州鲈污染严重，劳动强度大，且不利于在内陆地区推广，限制了加州鲈养殖产业的进一步发展。近年来，随着饲料技术逐渐成熟，人工配合饲料取代冰鲜已是大势所趋，但配合饲料养殖的加州鲈存在生长慢、驯食配合饲料难等问题。为此，中国水产科学研究院珠江水产研究所联合广东梁氏水产种业有限公司和江苏省南京市帅丰饲料有限公司共同开展了适合摄食人工配合饲料的新品种大口黑鲈“优鲈3号”的选育工作，助力加州鲈产业转型升级。
大口黑鲈“优鲈3号”是在“十二五”国家科技支撑计划、广东省渔业科技攻关与研发项目、农业部“948”项目等项目资助下所获得的选育成果。大口黑鲈“优鲈3号”以2011年通过全国水产原种和良种审定委员会审定的大口黑鲈新品种“优鲈1号”和2010年从美国新引进的大口黑鲈北方亚种为基础选育种群，采用群体选育技术与分子生物学技术相结合的育种方法，以摄食人工配合饲料条件下的生长性状和易驯化摄食配合饲料为主要选育指标，经连续4代选育而获得，并于2018年12月通过全国水产原种和良种审定委员会审定。
中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员与大口黑鲈“优鲈3号”
中国水产科学研究院珠江水产研究所李胜杰副研究员与大口黑鲈“优鲈3号”
品种特征特性
相对于之前已经大获成功的“优鲈1号”和国内的其他常见加州鲈普通品种，“优鲈3号”有许多显著的优点特征。
1. 适合人工配合饲料养殖
大口黑鲈“优鲈3号”便是为人工配合饲料养殖专门培育，更适合摄食人工配合饲料。测试结果表明在同塘投喂人工配合饲料的养殖条件下，大口黑鲈“优鲈3号”生长速度比普通品种提高了36.74%，比大口黑鲈“优鲈1号”提高了17.1%。
2. 驯食人工配合饲料时间缩短
大口黑鲈需要经过驯化才能摄食人工配合饲料，一般大口黑鲈驯化难度大、时间长。测试结果表明，大口黑鲈“优鲈3号”15日龄幼鱼驯食5天后的驯食成功率平均提高10.3%。
3. 苗种不携带病毒
“优鲈3号”是严格遵循SPF（不带特定病毒）体系开发和培育的鱼苗。现在加州鲈在苗种阶段的病害较为严重，造成从水花到寸苗阶段，全行业都处于较低的水平。经过长期监测发现，其中一个重要因素，是亲本自身携带病毒，造成鱼卵和水花也被感染，等于说每一阶段养殖都存在了发病的隐患。而SPF加州鲈苗经过特定技术流程，出池销售时不带特定病毒，大幅度降低发病率，降低养殖风险，减少用药量，既提高了养殖利益，又有利于确保食品质量安全，未来发展很有潜力。显然，探索开发SPF鱼苗技术，从源头开始杜绝病害发生，降低用药风险，对行业持续健康发展的意义非常关键。
市场动态
“优鲈3号”研发成功之后，梁氏种业受珠江所的委托，负责“优鲈3号”的成果转换和市场推广工作，开展选育和保种工作。梁氏种业旗下的三水白金是“优鲈3号”的主要生产企业，为了便于苗种推广，共在全国建立了8家特许加盟企业。2020年三水白金生产基地的水花苗年销量约10亿尾，规格苗的销量超过3000万尾。今年继续扩大“优鲈3号”种苗生产规模，预计今年“优鲈3号”水花苗、规格苗销量将分别扩大到15亿尾、1亿尾。
从地域分布状况来看，目前从南到北，从东到西基本上已经将优鲈3号推广到全国各地，北到新疆、南到海南、西到四川、东到山东，基本上都有优鲈3号饲料化养殖示范基地。但是由于品质反响良好，“优鲈3号”全部采用订单式生产，苗种呈现供不应求的态势。供需缺口的产生给了市场上一些不良商家可乘之机，许多假冒伪劣产品打着“优鲈3号”的名号坑害消费者。梁氏种业也在全国各地积极地寻求一些高水平的头部企业进行合作，期望在未来能够扩大优质苗种的覆盖率，能够保质保量的满足全国养殖从业者的需求。
未来展望
对于国内加州鲈苗种产业未来的发展。梁健辉董事长认为：从国内外发展态势来看，水产苗种可以被称为现代渔业的“芯片”，成为支撑产业发展的根基，也是产业能否健康有序发展的一个关键要素。目前，国内许多加州鲈苗还是来自于落后的家庭式、作坊式生产基地，受限于技术和生产条件的局限，这些地方出产的苗种品质参差不齐。而国内大部分养殖户对于苗种的品质和品牌意识还比较薄弱，再加上基础技术发展滞后，苗种业在相当长一段时间内发展缓慢。随着国内水产养殖业的逐渐成熟，种苗的重要性逐渐凸显，再加上加州鲈养殖规模的扩大，优质种苗的市场需求量越来越大。未来的得种苗市场会从一个混乱、低水平、品牌价值低的状况，逐渐走向一个正规有序、高水准、品牌化的方向发展壮大，这将会是一个必然的趋势。
作者：水产养殖网 姜梦奇
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