黄油在铁板上受热融化释放浓郁奶香,微微煸香的洋葱粒蒜片独特香气融进大虾里。记忆中吃过最好吃的黄油奶香铁板大虾,分享制作方法。
准备食材
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大虾300克去虾线。
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黄油30克。
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红洋葱碎20克。
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大蒜片20克。
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细盐5克。
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葱两根,姜片三片。
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橄榄油一汤匙。
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彩椒装饰,可以不加。
把切好的食材配料准备好。
虾焯八成熟捞出控水备用。
铁板烧热加黄油,洋葱碎,蒜片微炸出香味。火控制在小火,铁板受热还是比较均匀的,小火就可以了。
依次摆放好焯好控水的大虾,撒上盐,一汤匙水和一汤匙橄榄油,最后撒上切细的小葱花,30秒后关火把铁板放入木托盘。
一定要夹稳铁板,注意安全。
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