大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招了。很多人都喜欢吃莴笋，但是平常我们拿莴笋来炒的时候都觉得不好吃，今天金芒美食就分享另一种把莴笋制作成美食的做法。如果想知道新做法的话，赶紧跟着金芒美食一起来看看吧。
我们可以把从市场上买回来的莴笋拿出来进行削皮，如果有叶子的话，我们也可以把叶子摘下来，可以另外炒菜。我们再给莴笋去皮的时候，一定要把它那层白色的筋膜也顺便给削去了，不然后续吃起来的话会感觉到有一股的苦味。
削好之后我们就可以把它切成块状了，切好之后再放进水里面清洗干净，如果不清洗的话，它上面还是会有很多细菌的。大家在清洗莴笋的时候也可以放入一勺的食用盐，这样可以把它表面的细菌给全部消灭掉，因为食用盐具有杀菌消毒的作用，放进去就可以清洁干净了。
洗干净之后我们就可以把它切成片子然后再改刀切成丝，这样吃起来口感会更好。切成丝之后我们可以准备另外一些猪肉沫，方便后续炒制。
莴笋切成条之后，我们就可以找来蒸锅，再把它放到蒸锅上面蒸。用这个蒸的方法比用焯水和直接炒的方法可是好不少呢，如果炒的话，我们很容易把莴笋的味道给炒没了。而焯水的话它的营养也会流失，所以我们最好是拿来蒸。
大概蒸个五六分钟它就熟了，熟了之后我们把它拿出来装在碗里倒扣在盘子上，这样它的摆盘就会比较漂亮啦。接下来把葱姜蒜进行炒制，再放猪肉沫，加一些生抽，蚝油以及淀粉勾芡汁进行炒制。大概炒一分钟之后，我们就可以把它咬出来淋在莴笋上面了。用这种方法做出来的莴笋肉沫是特别香的，而且也特别好看，如果家里有客人的话，我们就可以给他们做上这样一道菜卡。
大家在做酱汁的时候可以多放一些水，拿来淋莴笋的时候，汤汁和莴笋融合在一起，后续吃的时候才会觉得鲜香又美味。用这种方法做出来的莴笋肉末，我家一周吃五次。如果家里吃腻了莴笋炒肉的话，就可以试试这个新方法啦。
不懂的话也可以去看前面金芒美食的视频，里面也有给大家分享具体步骤哦。今天金芒美食的文章到这里就结束了，看完金芒美食的文章，别忘了点赞评论转发加关注，我们下期再见啦。
,
