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寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。食物会承载记忆，而记忆，经过岁月的蕴藏与发酵，会成为最好的辅料与调味剂。这段时间天气变得越发炎热，那么来上一份凉爽美味的凉拌白菜心就是很棒的享受啦，再搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味更赞。
凉拌白菜心这道美食做起来很简单，味道很好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你爽口解馋的凉拌白菜心，简单易做又营养好吃。
美味的凉拌白菜心
食材：白菜心、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、香菜、醋、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材准备好，把白菜心仔仔细细地冲洗干净，去掉杂质，用刀切成长条状；
2、往盛着白菜条的盆里，撒些食盐，用手搓均匀，腌制一会儿后，再次冲洗干净，沥干水；
3、接着，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，分别切成葱花、姜末和蒜末；
4、再把辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把香菜摘洗干净，去掉根部，切成香菜碎；
5、拿一个干净的碗，倒入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、胡椒粉与盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成料汁；
6、把处理好的白菜倒入小盆，浇上搅拌好的料汁，放入葱姜蒜和辣椒碎，搅拌均匀，滴上些香油，撒上香菜碎；即可；
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