芹菜和鸡蛋一起做法(芹菜里加2个鸡蛋)(1)

胡萝卜、芹菜、鸡蛋都是我们生活中常见的美食原料,其中胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和植物纤维,有补肝明目和加强肠道的蠕动的功效。

芹菜和鸡蛋一起做法(芹菜里加2个鸡蛋)(2)

而芹菜和鸡蛋同样含有人体必需的营养成分,如果把它们三者融合在一起的话,可以达到营养上的相互补充,比单纯吃某一种更有味道。今天,小董就给大家分享一道可口的芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法,简单易学,营养也更加丰富,老少皆宜,下面就一起来看看吧。

芹菜和鸡蛋一起做法(芹菜里加2个鸡蛋)(3)

主要食材:芹菜、胡萝卜、鸡蛋

配料:葱、蒜、生抽、蚝油、料酒等

具体步骤:

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1、首先将芹菜叶摘掉,由于芹菜叶中也含有很高的营养成分,所以建议不要丢掉,可以炒着吃。接下来将芹菜的筋去掉,这样口感更好;

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2、将芹菜杆切成片状,这样容易炒熟,然后盛入盘中备用。胡萝卜削皮,先切成段,再切成小丁备用;

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3、碗中打入2个鸡蛋,放点盐,料酒,用筷子打散备用。蒜切成片,葱切成片备用;

4、锅中倒油,油热之后倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒至蓬松,盛出备用;

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5、锅中再次倒适量的油,放入花椒炸香,然后放入葱蒜炒一下,炒香之后放入芹菜和胡萝卜,太干可以加点清水;

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6、炒至断生后放少量生抽,蚝油,翻炒均匀后放半勺盐,少量十三香,半勺白糖提鲜,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒入味就可以出锅了。

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好了,这样一道美味的芹菜胡萝卜炒鸡蛋就做好了,三者的营养相互补充搭配,好吃又下饭。看到这里,你还在犹豫吗?有时间的话赶紧试一试吧。

【小贴士】

(1)炒制的过程中,调料可以根据自己的口味酌情选择添加;

(2)脾胃虚寒和低血压的人不宜多吃芹菜。

上面介绍的这些就是我做芹菜胡萝卜鸡蛋时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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