脆皮花生米（怎么做脆皮花生米）

主料：花生米 辅料：鸡蛋 ，我来为大家科普一下关于脆皮花生米?以下内容希望对你有帮助!

脆皮花生米

主料：花生米。

辅料：鸡蛋。

调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉。

花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。