导语：分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学
说到面食，不要只会做馒头、包子、饺子，只要家里有面粉，就可以做出千万种不同的面食，吃出不同的感觉。分享4种面食的家常做法，个个都好吃，香喷喷不干硬，快来学，这几种做法简单易学，照着步骤做不出错！快来看看吧，有机会给家人做着吃的。
一、南瓜红枣发糕
准备少许南瓜，不要太多了，因为南瓜的水分很大。洗净后去掉南瓜皮，再切成小片，放进盘内，入蒸锅蒸熟透。
趁热倒入白糖搅拌，这样很容易让糖化开，再放凉到温热的状态。
碗里倒入适量面粉，注意比例，面粉和酵母粉100比1，也就是面粉用300克的话，酵母粉就用3克。
酵母粉倒进面粉里混合均匀，然后倒入温热的南瓜泥，怕破坏比例，南瓜泥最好分次加，多出来的南瓜泥可以留着做别的，搅拌成非常稠的面糊，若太干，可以加一点点水混合。
模具内抹油，面糊放进去，要留出发面的位置，放在温暖处发成两倍大。摆上红枣后，开锅后中大火蒸半个小时，时间到了再焖五分钟即可。
二、葱花饼
面盆内倒入适量面粉，烧一些开水，一半面粉里倒入开水，混合面絮，另一半面粉里加入凉水，混合成面絮。
两种面絮搅拌在一起，下手揉成面团，有些粘手不光滑放置一会儿，盖起来醒面，差不多十分钟再次揉搓，变成一个光滑的面团。
盖起来继续醒面。空碗里倒入少许面粉，一点盐、一点五香粉，锅内加油，烧热后倒进碗里，搅拌成糊状，油酥做好待用。
案板撒干面粉，取出面团按扁，擀成薄薄一层，擀的过程记得要多撒干面粉防粘。
擀好后抹上油酥，撒一些葱花，从一端卷向另一端，两头收紧，再从一端卷向另一端，尾端收好压在下面，静置十分钟。
接着擀成一张饼，电饼铛里加油，烧到温热，将饼放进锅内，小火去烙，来回翻面，两面都金黄为止，这样做饼放凉不硬。
三、鸟巢土豆丝饼
准备一两个土豆，几个饼对应几个鸡蛋，准备半根胡萝卜。
土豆和胡萝卜都去皮洗净，再用擦丝工具擦成细丝，加少许盐抓拌均匀，经过盐抓拌后土豆和胡萝卜丝会变软。
然后加少量面粉进去搅拌，增加黏性。
平底锅预热，加少许油，取一些土豆丝面糊放进锅内，再用筷子整理成中间有孔的圆形。
处理好后给孔内打一个鸡蛋，盖上盖子焖一会儿，加速鸡蛋定型。
一面煎金黄后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了，如果想吃溏心蛋，只把一面煎好就可以了。
四、冰花水煎饺
盆内倒入适量面粉，加少许酵母粉，混合之后倒入温水搅拌，搅成面絮后揉成光滑的面团，盖起来发面。
等面团有两倍大时，不着急擀皮，我们来拌馅料，做韭菜鸡蛋就行，简简单单鲜香可口。
韭菜清洗干净，控水后切成韭菜碎，加油搅拌均匀，避免韭菜出水，鸡蛋炒成鸡蛋碎倒进韭菜中，放入少许盐搅拌，放置待用。
面团取出，撒一些干面粉防粘，搓成小长条后切均匀的小剂子，每个剂子按扁擀成薄皮。
包上适量馅料，包成饺子形状。平底锅加热，加少许油润锅，再将饺子放进去，饺子间要留有空间，待会儿加热后饺子会变大一些。
全部放好后稍微煎一下，然后倒入少许淀粉水，盖上盖子小火焖，一直焖到水变干，底部出现像冰花的状态就可以关火盛出了。
以上四种面食做法都很家常，你都爱吃吗？有时间动手做得尝尝，保准好吃，香喷喷不干硬。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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