晒晒我的减脂早餐，低脂低碳水，又香又软又好吃，饱腹抗饿不长肉。
大多数人以为吃红薯会使人发胖而不敢食用，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减脂、通便。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，担心长秋膘的朋友可以多用红薯代餐呢。
不过，红薯虽好，但天天蒸着吃，没几天就吃腻了，所以我常将它做成各种面食，比如：红薯饼，红薯馒头，红薯发糕，红薯包子等，每天换着花样吃，天天吃不腻。今天的早餐主食，咱换个口味，来个黑全麦红薯包子，让它营养翻倍。
黑全麦粉是整颗麦子包括了麦麸与胎芽所有碾成的粉，是面粉中营养价值最高最全的一种粗粮面粉。黑全麦粉的外观发暗，做出来的馒头、水饺虽然颜色黑黑的，但是它麦香味儿十足，口感香甜，吃起来特别有嚼劲。我喜欢在小麦面粉里混合黑全麦粉做包子，配上好吃的红薯馅，又香又软又有嚼劲，饱腹抗饿又营养，不挨饿也能瘦。
黑全麦包子的做法很简单，只需要用到黑全麦粉，普通面粉，水，和酵母，用红薯和牛奶调的馅儿，奶香味十足，不用放糖自然甜，简直就是低脂低碳水的最佳代表主食，好吃又不用担心长胖，喜欢的小伙伴可以跟我学着在家做，还挺简单的，新手也能轻松搞定，下面一起看看详细做法吧！
----【全麦红薯包子】----
食材：黑全麦粉300克 普通面粉100克 酵母4克 温水210克 红薯2个 牛奶20毫升
1，黑全麦粉和普通面粉混合，加入酵母拌匀，然后慢慢淋入温水，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟。
2，提前把红薯蒸熟去皮，加入20毫升牛奶，用勺子压成泥，晾凉。
3，松弛好的面团不用发酵，直接搓成长条，切成大小相等的小面剂。
4，擀成圆面片，取一个面片加入红薯泥。
5，用包包子的手法把边缘捏合起来。收口朝下，整成圆形，依次把剩下的面团都擀成皮，包好。
6，蒸锅里的水烧成温热，关火。篦子上刷一层油，放入做好的包子面坯，盖上盖子，把面团发酵至两倍大。
7，发酵好的面团，体积明显变大，体态轻盈蓬松，用手指轻轻按压特别松软。这时候就可以开火了，中火20分钟，关火焖5分钟，起锅。
8，香喷喷的全麦红薯包子就做好了，麦香味儿十足，香软有嚼劲，越吃越香，不仅健康有营养，还饱腹抗饿，减脂营养两不误。
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