“秋冬进补，来年打虎”，是传统中医倡导的养生观念。意思是说，秋冬善于进补，可为来年的身体打下坚实基础，有助远离疾病。
临床中发现，很多人对进补有认知误区，专家总结出常见的几种“误解”，提醒大家注意科学进补。
受访专家：
中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师 胡随瑜
北京中医药大学东直门医院国际部健康管理中心主任 张先慧
广东省中医院肝病科主任医师 池晓玲
本期编辑：王晓晴
进补有5个“不”
冬补不能盲目，中医专家提醒，进补过程中要时刻注意以下5个“不”原则。
1无病不补，实证勿补
无病进补，会给肠胃造成负担，损伤肠胃功能，适得其反。体质强健的人不需要进补，身体虚弱的人对症进补，才能起到补虚扶正、补益强身的作用。
中医强调进补的原则是“实证勿补，虚则补之”，非虚证患者是不需要进补的，虚证又分阴虚、阳虚、气虚、血虚和气血两虚等。
进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。可先吃点食疗方，比如炖牛肉红枣、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤吃，先调整脾胃功能。
2不要只挑贵重药材
补品价格昂贵是因为产量少，不是越贵越好，适合的才是最好的。燕窝、鱼翅等一些价格昂贵的传统补品，其实并无奇特的食疗作用。
患有肾结石和高血压等实证的老年人，服用人参会使病情加重，甚至发生其他意外。
3补不可过多
药物是有偏性的，服用过量则有害。
临床发现，过多服用人参可导致“人参综合征”，会出现身体不适、流鼻血、失眠等症状；过量服用参茸类补药，可引起腹胀、不思饮食等问题。
4药补不如食补
“是药三分毒”，药物再好也不能代替食物。中医认为，食补可补精益气。
食补包含两层含义：
- 一是用五谷、五菜、五果、五肉这些人体赖以生存，又为脾胃所喜的自然食品，作为补益品；
- 二是通过调理脾胃，使胃气得到保护，正气自然就会得以充养。
比如，体内有火热的人，可多吃新鲜果蔬；爱出汗的人有不适时，可借助有酸、辣等味道的食物促使身体发汗，以排出邪气，比如喝点酸辣汤。
5特殊人群不补
进补有明确的人群限制，孕妇、儿童、高血压病人等不宜进补。孕妇滥用补品可殃及胎儿甚至导致流产、早产，儿童滥补可造成性早熟。
若有特殊需要，须在专业医生指导下进行。
进补前先认清体质
《黄帝内经》依据人的肤色、形体、性格及其对气候耐受力等特点，按五行学说，将人体划分为木形人、火形人、土形人、金形人和水形人，“五形人”应顺应四季变化来调理身体。
根据自身的体质“对号”滋补，你是哪个人群就选哪种调养方式。
木形人
体质特点
语音多短直细小、肤色偏青、头小、手足小且灵活、面长、肩背大、身直、身体瘦弱、体力不强、多忧虑。
这类人大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气易生病。
饮食要点
宜多吃具有健脾调肝、养阴润燥功效的药食之品。
推荐：太子参大麦汤
做法：太子参15克，大麦芽20克，淮山10克，陈皮3克，猪瘦肉200克。
太子参、大麦芽、陈皮洗净，淮山去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净切小块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1~2小时。
火形人
体质特点
语音多尖而破、皮肤偏红、肩背宽厚、脸形瘦尖、头稍小、身材匀称、手足小、步履稳重、行走速度快、思维敏捷、容易生气、缺乏信心、多思多虑。
这类人大多耐春夏不耐秋冬，秋冬寒冷之气侵袭时易生病。
饮食要点
宜多吃具有清热润肺、健脾益气功效的药食之品。
推荐：薏米菱角粥
做法：薏米15克，菱角100克（鲜品），玉米粒50克，胡萝卜50克，陈皮3克，粳米适量。
先把菱角斩一刀，放入砂锅中加水煮熟，沥干放入冷水中，再去壳取肉，碾成碎米粒状待用。薏米、玉米粒、陈皮洗净备用，胡萝卜切成粒状备用。
粳米洗净后加适量水，大火煮开，加入薏米、玉米粒、陈皮、胡萝卜粒，小火熬煮至粳米开花，再加入菱角，一同煮至米极烂、粥稠时即可食用。
土形人
体质特点
语音多洪亮、皮肤偏黄、面圆、头大、肩背丰厚、腹大、腿部壮实、手足不大、肌肉丰满、身材匀称、步履稳重、性情平和、乐于助人、爱交朋友。
这类人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。
饮食要点
宜吃具有健脾益气功效的中药和食物。
推荐：莲子茯苓糕
做法：莲子肉、茯苓、淮山各300克，白糖、桂花适量。
将莲子肉、茯苓、淮山研磨成细粉，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕即成。
金形人
体质特点
声音铿锵、肤色偏白、面方、鼻直口阔、身材瘦小但肩背较宽、四肢瘦、动作敏捷、呼吸平缓、意志坚定、做事认真。
这类人大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。
饮食要点
宜吃具有润肺养肝功效的药食之品。
推荐：橘耳杞莲汤
做法：金橘2枚，银耳30克，枸杞、莲子各15克，大枣6枚。
金橘洗净捣烂，银耳温水泡发后洗净，枸杞、莲子、大枣洗净，五味食材一起加水煮成羹即可。
水形人
体质特点
语音轻柔缓慢、肤色偏黑、头较大、腮部较宽、腰臀稍大、手指短、发密而黑、较胖、偏矮、腹部较大。
水形人性格多疑、嫉妒心强、机智，大多耐秋冬不耐春夏，春夏天气多变时容易生病。
饮食要点
宜吃具有养阴生津、健脾益肾功效的药食之品。
推荐：无花果炖瘦肉
做法：无花果（干）3~5个，白术10克，淮山15克，板栗100克，瘦肉250克。
将瘦肉洗净切块，无花果、淮山、白术、板栗洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮2小时，用盐调味即可。▲
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