茯苓糕的做法
1茯苓块药房都有卖,买的时候让店家打磨成粉回家后过筛即可!其功效利水渗湿,健脾,宁心。
2茯苓粉,回来用最少30目的粉筛过筛一下。
3米粉+糯米粉+绵白糖+茯苓粉混合均匀,一边加入牛奶一边搅拌,拌匀后适当的双手搓一下,让粉水混合均匀(最佳状态是手抓成团,一碰就散),然后过筛。
4为了增加风味,过筛后我放了点干桂花在里面,这个可以不用加!
5把粉平铺在容器内,不能压哈,就这么轻轻的刮平!
6上锅蒸30分钟就可以了!刀子沾水切块会切得比较光滑!
7个人认为凉了更好吃!加了桂花,风味提升不少!
热乎乎的来一块又甜又有嚼劲
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