封面新闻记者 杨仕成

在成都马鞍北路人流穿梭的大街边,有家生意不错的糖油果子店。

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(1)

色香味美的糖油果子

女主人姓付,今年50岁,四川简阳人,早年间一直做皮鞋批发生意,这两年实体生意不好做,她就开始考虑转行门槛相对较低的餐饮行业,综合考虑之后,付女士选择了做成都人都爱吃的糖油果子。

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(2)

付女士对自己转行前景满怀信心

找到一位做糖油果子多年的老师傅学艺半月之后,付女士就将自己的皮鞋店改造成了糖油果子专卖店,并于去年12月开业。由于用料货真价实,炸制流程严格按照师傅多年积累的经验来操作,做出来的糖油果子外酥内糯,很有嚼头,很受路人称道。

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(3)

等待糖油果子出锅的好吃嘴们

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(4)

喜欢糖油果子的小朋友

店铺一开业生意就不错,如今大半年过去了,已经成为这条街上颇受路人追捧的小吃。最好的时候一天能卖几百串,完全超出了付女士的预期,大大提升了她长期做下去的信心。

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(5)

和糯米粉

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(6)

分成每个重13克的小团子

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(7)

油炸

近几年受多种因素的影响,很多开在路边的实体店生意都大打折扣,经营困难。“我们无力改变大环境,只能改变自己的经营策略。”付女士结合店面人流量大的特点,选择制作流程简单、成本低、售价低的糖油果子作为转行项目,成功也就是水到渠成,自然而然。

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(8)

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(9)

成都糖油果子哪里最正宗(图说成都顺势而为的糖油果子)(10)

加红糖

为美味的黄妈糖油果子点赞,为付女士面对困局主动理性求变的行为点赞!

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料ihxdsb,3386405712】

,