吃小龙虾我一直都是认真的,从开始一直战斗到结束,只有我,又到吃小龙虾的季节,你稀饭香辣,蒜蓉,麻辣,还是油焖?今天做一道简单的又鲜嫩的——清蒸小龙虾。
By 飞扬漫舞
用料
- 小龙虾 650克
- 小米辣 2个
- 大蒜 4瓣
- 姜片 6片
- 香葱 2根
- 白糖 适量
- 高度白酒 2勺
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
做法步骤
1、准备好食材
2、清洗小龙虾,用刷子刷干净,抽出虾线
3、小龙虾放在碗中,倒入白酒,翻拌一下,盖上盖子,闷半个小时。
4、葱白切成段,葱叶切成葱花,蒜一半切片,一半切成蒜沫,小米辣切成椒圈
5、随后将小龙虾放在蒸笼里、撒上姜片和葱段。
6、盖上蒸笼盖,放入蒸烤箱
7、115度10分钟
8、在蒸小龙虾过程中,开始制作蘸料,将油加热到开始冒青烟,倒入已经放好葱花、蒜末的小碗里,激发葱蒜的香气
9、倒入生抽、醋、白砂糖、鸡精,搅拌至白糖融化,加入小米椒圈。
10、时间到,简单快手鲜嫩美味的清蒸小龙虾就做好了。
小贴士
清蒸小龙虾是清新,甜美,香鲜的口味,可以随个人爱好添加各种口味的调料汁,口感鲜嫩恰到好处,龙虾 啤酒,夏天的味道,不用太认真,爽就好。 凯度B7蒸烤箱,直喷技术,1分钟出蒸汽,抽拉式大容量水箱,中途无需加水。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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