“但愿人长久,千里共婵娟”!是宋代大诗人苏轼在中秋节对弟弟的思念和祝福。中秋节以月之圆兆人之团圆,寄托了中国人思念故乡和亲人之情。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等民俗。节日期间,亲人们阖家团圆,吃月饼、喝桂花酒等等。但除了这些外,你知道中秋节还要哪些美食吗?我们一起来了解一下吧。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(1)

No.1月饼

月饼象征那一轮满月,团圆美满,又是合家分吃,是中秋节的必吃食品。古人把月饼作为祭品,于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗从唐朝开始。而在此之前的中秋食品,仍以应季的瓜果为主。民间有一个流传很广的关于月饼的传说:在元朝末年,汉人意欲反抗蒙古人的统治,却无计传递消息。谋士刘伯温便想出一条妙计。说今年会有冬瘟,家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能逃过一劫。大家纷纷买了月饼,回到家中,人们咬开月饼,发现里面藏着一张号召大家起来反抗元朝统治者的条子。中秋吃月饼的习俗就这样流传了下来。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(2)

No.2 桂花酒

关于桂花酒有两个美丽的传说。相信大家都熟知吴刚伐桂的故事,吴刚每天伐树不止,千万年过去桂树依旧勃勃生机。中秋之时,桂树更是馨香四溢,惹人爱怜。相传吴刚知道人间没有桂树才将桂树的种子传到了人间。于是便有了吴刚伐桂,酿天下第一美酒桂花酒的传说,由此饮桂花酒成为中秋节的一大传统习俗。

还有另一个传说,古时候两英山下住着一个仙酒娘子,她酿的酒味醇甘美。一年冬天,她发现门外躺着一个快要冻死的汉子,便好心背回家,悉心照料。一日,那汉子不辞而别,仙酒娘子放心不下四处去找,在山坡遇到一白发老人喊渴,她便咬破中指喂给老人。此时,一阵清风,天空飞来一个黄布袋,袋中装满桂子,还附带一张纸条:月宫赐桂子,奖赏善人家。原来,汉子和白发老人,都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树,开出桂花,满院香甜,后来人间也就有了桂花与桂花酒。

桂花酒香甜醇厚,度数较低,不易饮醉,色泽美丽透明,一年四季皆可饮用,男女老少皆宜。常饮桂花酒对养颜美容、护肤很有帮助。古人认为桂花为百药之长,具有延年益寿的功效。故在古代,桂花酒多为人们敬神祭祖的上品。中秋佳节,在一轮圆月之下,与家人共同品味桂花酒的醇厚美味,想想都令人神往呢!

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(3)

No.3螃蟹

俗话云“西风响蟹脚痒”,说的每年中秋之时,螃蟹肉多膏厚,是最佳的品尝时机,所以很受人们的喜爱。螃蟹的营养丰富,特别是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。吃螃蟹的时候一家人围着一边聊天,享受着美味,一边享受着家人的温暖。

No.4田螺

民间认为,中秋食田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,所含的维生素A是视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节吃呢?有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美.是食口螺的最佳时节.如今在广州,不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(4)

No.5团圆馍

中秋佳节,烙一个团圆馍,全家人分享,在外的游子不能归来,也要保留一份,直到归家时吃到家乡的味道。团圆馍,即陕西关中农家自制的大圆月饼,用精麦面做制三至五层的大圆饼,每层周围雕塑着各式各样的花朵。此饼看起来十分美观,象征着家庭大团圆。拜月时作为向月亮的献礼,拜月后分而食之。一家有多少人,切成多少块。合起来是一个大圆饼(团圆);分开时一人一块,表示大团圆,全家人通力合作。

No.6糍粑

中秋吃糍粑源于春秋战国时期,人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,有“小年”之称。八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,预示着全家和睦团结;糍粑的甜,预示着生活甜蜜幸福;清早打糍粑,起得越早代表来年丰收越大;享用圆圆的糍粑象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(5)

No.7、山东麦箭

谈到山东中秋美食,庆云县八月十五日农家祭土谷神,称为青苗社。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,还上坟祭祖。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。先用白面摊成煎饼,再加上馅,最后用秫秸卷成筒状蒸熟。吃时加上调料,味道十分鲜美。中秋节当天,青岛人除了中秋晚宴外,早餐、午餐一般都蒸饽饽、包子,麦箭就是其中一种。

No.8藕盒子

中秋正是鲜藕应季之时。藕断丝连,如同恋人难分难舍。“藕”与“偶”同音,它也成了中秋时节有情人祈祷爱情开花结果,贿赂嫦娥娘娘的佳品。中秋食藕,寄托团圆,会吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之处。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(6)

No.9、南瓜

中秋吃老南瓜在江南地区比较盛行,此时正值南瓜丰收时节,个头最大,味道醇厚香甜。江南有个风俗“八月半吃南瓜,是关于一个孝女的传说。相传很久以前,南山脚下有一个美丽的姑娘叫黄花。八月十五那天,她在山上杂草中发现两只扁圆野果,采了回来,煮给父母吃,因连年灾荒而卧病在床的二老吃了这香喷喷、甜滋滋野果后,病体竟慢慢好了。瓜是从南山采来的,后来人们就称其为南瓜,到了中秋总要以各种烹饪方法品尝它。

No.10芋头

中秋食芋头,寓意辟邪消灾,还有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬可叹。在山东莱阳一般是早上吃芋头,叫尝鲜。由于芋头谐音“余头”,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以就有了在中秋佳节的时候吃芋头的习俗。

中秋节要吃什么的(中秋节吃什么)(7)

除了以上十种中秋佳肴外,菱角、栗子、西瓜、柚子、苹果等瓜果蔬菜也很受欢迎。在川西地区,烟熏鸭子也是中秋节必备佳品,南京人必吃金陵名菜桂花鸭。

世间万物,唯有美食与爱不可辜负。愿我们的人生都如同中秋的那一轮明月,明亮通透!愿我们的亲人健康平安幸福!

,