大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单美味的家常菜“豆芽炒粉条”。
豆芽炒粉条是再普通不过的家常菜，主要材料是黄豆芽和粉条，这道菜是咸香口味，好吃的下饭菜，而且比较耐饥。黄豆芽营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质和维生素，吃了好处多。选用的粉条是红薯内的淀粉做的，久煮不烂，清香可口，是很随和的食品，可以和多种食材搭配。黄豆芽炒粉条，色泽红润，粉条劲道爽滑，不坨不粘连，黄豆芽无豆腥味，好吃超下饭。做法简单，步骤详细，看一遍就能做了，一定试试，做给家人吃。
【豆芽炒粉条】
材料：黄豆芽 粉条
辅料：植物油 小葱 大葱 大蒜 干红辣椒
调料：食盐 白糖 老抽 生抽
做法：
1. 大葱斜刀切成葱花，大蒜切成蒜片，装盘备用
2. 小葱洗净切成葱花
3. 粉条提前用开水泡一下，长的粉条用剪刀剪短
4. 剪好的粉条捞到盘中，加入植物油拌一下，这样不坨
5. 起锅烧水，给黄豆芽焯水，去除豆腥味
6. 焯水1分钟控水捞出，装盘备用
7. 起锅烧油加入葱蒜片和干红辣椒爆香，加入蚝油翻炒
8. 爆香后加入老抽继续炒匀，加入焯过水的黄豆芽
9. 翻炒均匀加入食盐调味，加入拌好的粉条，用铲子搅匀
10. 待粉条炒熟后，加入白糖和生抽
11. 再翻炒几下，加入葱花点缀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：1、粉条用开水泡开，泡好控水捞出加植物油拌匀
2、 豆芽焯水1分钟，去除豆腥味
黄豆芽炒粉条这道菜是简单的家常菜，好多人做不好，粉条粘锅坨在一起，记住粉条泡发后加植物油拌一下，烹饪时不坨不粘连，黄豆芽在烹饪前记得焯水1分钟，去除豆腥味，这样炒出的菜品色泽红润，看着让人食欲大增，营养美味，好吃下饭，希望您能够喜欢。
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