一、材料如下:
芒果300克(基本一个芒果就可以了不需要太多)
西米100克
蜜豆(根据自己所需适当添加)
牛奶(根据自己所需适当添加)
南瓜(根据自己所需适当添加)
蜂蜜一勺(可根据自己喜欢的甜度适当添加)
二、做法如下:
1.西米50克可以做两碗(可根据自己所需添加或减少),没有用完可以留着放冰箱隔天再吃,锅中烧开水放入西米煮10分钟左右,八九分钟时再加入一些凉水煮开一分钟后关火,盖住锅盖焖20分钟,直到没有白心变透明捞出过冷水,冰箱提前冷藏一些凉白开水。
2.南瓜切成小丁,另起锅倒入水烧开,放入南瓜丁煮至变软就捞起,室温放凉后转冰箱冷藏10分钟。
3.芒果切丁,取一碗放入3至4勺西米,放上芒果丁和自制的蜜豆,南瓜丁,舀入一勺蜂蜜,倒入牛奶搅拌一下就可以喝啦!也可以倒入椰汁。真的超好喝!
蜜豆做法:蜜豆浸泡一晚,放入电饭煲中倒入适量水,加入适量冰糖煮至豆子软绵吃起来又有嚼劲就好了,熬到最后汤汁浓稠,蜜豆比买的还好吃。
煮西米诀窍:
一定要多放水,好多时候你会对西米小小的个头产生错觉,以为一点水就可以,其实一煮你就会发现西米会长大,水少了会成一锅淀粉糊的!最佳比例是1:9(反正水多是不会错了)
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