南瓜的营养丰富，是我们生活中常见的食材。南瓜具有解毒、帮助胃肠道消化的功效，还具有美容养颜、促进儿童生长发育的作用。老年人经常吃南瓜可以调血糖、降血压，建议平时可以适当地吃些南瓜。
今天把南瓜和排骨搭配在一起，整道菜中排骨的浓香与南瓜的清香相互融合，鲜香肉嫩，一番田园风味，口感极佳，做法简单，老少皆宜。
下面给大家分享下我的制作方法：
1，洗净的排骨放入锅中，加适量的清水、姜片和葱段，焯水5分钟，煮出油末。
2，焯水之后捞出，把它清洗干净，沥干水分备用。
3，切点南瓜块，准备点蒜末、姜丝、香叶、桂皮、花椒、葱花和柠檬，没有柠檬也可以用料酒代替。
4，锅中加油，放入冰糖，小火炒出糖色。
5，下入排骨，翻炒上色。
6，下入蒜末、姜丝、香叶、桂皮、花椒翻炒均匀，炒出香味。
7，加清水，下一片柠檬或者料酒，加适量的盐、生抽、老抽。
8，大火煮开调小火炖煮1个小时。
9，1小时候下南瓜块，加适量的豆瓣酱和白糖，翻炒均匀，大火炖煮5分钟。
10，5分钟后，大火收汁。
南瓜粉糯香甜，排骨软烂脱骨，特别的解馋，喜欢的朋友可以试试！
@烟火小食光爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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