众所周知，米粉在我国南方地区是一种十分常见的主食，是许多民众的早餐首选，像云南过桥米线、广西螺蛳粉、湖南常德牛肉粉、重庆酸辣粉、江西南昌拌粉等等，这些都是全国赫赫有名的米粉代表。在海南，米粉同样也是广大群众早餐的首要选择，且种类众多，你可任意挑选。今天，就让我们一起来盘点一下，看看海南省19个市县中，比较知名的米粉都有哪些？
1、海南粉
海南粉
海南粉，海南众多米粉中的科代表，在海南省每一个市县几乎都能吃到。主要由米粉（细细的圆米粉）、牛肉丝、炸鱿鱼丝、熟豆芽、熟芝麻、油炸花生米、酸菜、竹笋、碎香菜、蒜泥等主辅料组成，再加特制的卤汁进行搅拌均匀后，即可食用，如果觉得不够味，还可以加点辣椒。海南粉在海南本岛比较畅销，是一部分群众的最爱，不过，对于外省人来讲，一开始可能会吃不习惯。
2、海口石山粉
石山粉（腌）
石山粉，海口市石山镇的招牌美食，有两种吃法，一种是腌的，一种是汤的。主要由米粉（粗细程度适中）、花生米、干肉、瘦肉、酸菜等几种主辅料组成，口味稍偏清淡，据说在石山镇有两家老字号店，每天食客络绎不绝。
3、海口甲子粉
甲子粉
甲子粉，是海口市的特色粉类小吃，已有200多年的发展历史，有腌粉和汤粉两种做法。腌粉的做法、配料和海南粉很相似，汤粉的配料则以海鲜为主。甲子粉粉条圆润、口感韧滑，没有吃过的朋友，可以去尝尝。
4、海口灵山粉
灵山粉
灵山粉，属于海口市名粉，想要吃最正宗的还得去海口市灵山镇去吃。主要由米粉（粗细程度介于海南粉和抱罗粉之间）、牛肉丝、猪肉丝、笋丝、酸菜、花生米、芝麻仁、香菜、葱花、蒜香熟油等主辅料组成，再倒入卤汁搅拌，就可以食用了。灵山粉的特色是粉质爽滑、腌料鲜美，以“香”著称，之所以这么出名，全体现在这卤汁上，它是灵山粉的灵魂所在。
5、海口辣汤河粉
海口辣汤河粉
辣汤河粉，是海口市的一种米粉小吃，属于汤粉类，主要由米粉（扁的）、猪肚、酸菜、葱花等主辅料组成，胡辣汤是整个辣汤河粉的精华，来海口的朋友，不妨去尝尝。
6、文昌抱罗粉
文昌抱罗粉
抱罗粉，是海南文昌市的一种传统特色米粉小吃，拥有几百年的历史，因兴盛于文昌抱罗镇而得名，属于汤粉类。粉汤味道独特，鲜美香甜，略带一点酸味，是文昌群众日常早餐的主食之一。
7、琼海嘉积牛腩粉
嘉积牛腩粉
嘉积牛腩粉，海南省琼海市嘉积镇的著名米粉小吃，属于汤粉类。粉汤是用牛腩肉、咖喱香料、养生中药烹饪熬制而成，香味浓郁，非常可口，没吃过的朋友，值得一品。
8、琼海腌粉
琼海腌粉
琼海腌粉，和其他地方的海南粉一样，配置着大同小异的辅料，再用制好的卤汁搅拌均匀，即可食用。最大的不同，在于米粉，琼海腌粉的米粉分为陈米粉和新米粉两种，吃起来的感觉完全不一样。
9、琼海塔洋粑炒
塔洋粑炒
塔洋粑炒，海南特色名粉之一，是从广东传入海南琼海的一种小吃，因琼海塔洋盛产优质大米而出名。主要由粑条（宽宽的粉条）、瘦肉、鱿鱼丝、胡萝卜、青菜、葱花、香菜等主辅料组成，是塔洋地区喜事宴会上的第一道菜。
10、万宁后安粉
后安粉
万宁后安粉，产自于万宁市后安镇，是海南的名小吃之一，主要由粉条（扁的）、猪肉、猪大肠、粉肠、猪内脏、葱花等主辅料组成，再配上放有胡椒的猪骨浓汤，美味的后安粉就制作成了，如果再加个鸡蛋，就更完美了。
11、万宁酸粉
万宁酸粉
万宁酸粉，是万宁市的一道米粉小吃，名气也不小，是在陵水酸粉的基础上演化而来，主要由细米粉、牛肉干、鱿鱼丝、酸菜、花生米、香菜、熟韭菜等主辅料组成，再加上酱料拌制，即可食用。与陵水酸粉相比，在味道上、色泽上和米粉选择上有明显不同，各有千秋。
12、陵水酸粉
陵水酸粉
陵水酸粉，是海南省的一种名小吃之一，发源于海南省陵水黎族自治县安马村。主要由米粉、牛肉干、鱼饼片、沙虫干、韭菜、花生米、香菜、蒜头油、粉糊、灯笼椒等主辅料组成，味道酸辣甜香，是海南名气最大的酸粉。虽然现在很多地方都有陵水酸粉店，但想要吃最正宗的酸粉，还得去陵水。
13、三亚甜酸粉
三亚甜酸粉
三亚甜酸粉，是一道美味可口的海南名小吃，属于凉拌类，主要由地瓜粉丝、米糕、菠萝块、胡萝卜丝、花生米、腌黄瓜丝、萝卜干等主辅料组成，再用红糖水和米醋混制而成的腌料进行搅拌，拌匀后即可食用。
14、三亚港门粉
三亚港门粉
三亚港门粉，是三亚一道有名的传统风味小吃，味道清甜。主要由米粉、鱼饼片、猪肉粒、海螺、酸菜、花生米、豆芽、葱花等主辅料组成，再配上由海鱼、猪肚熬成的汤，一道可口米粉小吃就制作完成了。
15、乐东黄流酷粉
黄流酷粉
黄流酷粉，又名“热水粉”，具有100多年的发展历史，是海南乐东的一种名小吃。主要由米粉、炒猪肉、淡水虾、鱼丸饼丝、炒酸菜、油炸花生米、青菜、豆芽、葱花等主辅料组成，再浇上热汤，即可食用。没吃过的朋友，去黄流了，可以去尝尝。
16、东方露面
东方露面
东方露面，又叫“卤面”，是海南省东方市的一种米粉小吃。与海南粉有些类似，但它的米粉是扁的，卤汁的味道也不一样。去东方玩的朋友，可以去尝一尝。
17、昌江海尾炒粉
海尾炒粉
海尾炒粉，发源于海南省昌江县海尾镇，是海南省昌江县有名的一道米粉小吃。主要由米粉（扁的）、干鱿鱼丝、鸡蛋、海鲜、青菜等主辅料炒制而成，口感香中带鲜、爽而不腻，是昌江县广大群众日常饮食的一大最爱，如果再配上海尾辣椒（海尾特产），那简直是美味极了。
18、昌江海尾猪肠粉
海尾猪肠粉
海尾猪肠粉，又叫“细爽豪”（当地方言），是深受当地群众喜爱的名小吃之一。里面的馅料一般有豆角、卷心菜、木瓜、花生仁、芝麻等配料，街头上很多早餐店都有卖，吃这个肠粉，配上蒜头油或者甜酱等酱料，味道会更美。
19、儋州长坡米烂
儋州长坡米烂
米烂，是海南省儋州市的一种传统小吃，以儋州长坡米烂最为出名，深受儋州人民的喜爱，早餐的必点食品之一。主要由米粉（细细圆圆的）、牛肉丝、猪肉丝、干虾米、花生米、蒜头油主辅料组成，搅拌以后，配上一碗热骨汤，那味道美得简直不要不要的。
20、儋州猪肠馍
儋州猪肠膜
儋州猪肠膜，也叫猪肠粉，是儋州市的一种粉类小吃，把馅料放在粉皮上，然后卷成长条状，因形似猪肠，而名曰猪肠膜，蘸上蒜头油吃会更香。海南其他的地方也有，味道各有不同，没吃过的朋友，可以买来尝尝。
21、儋州番薯粉
儋州番薯粉
番薯粉，又叫红薯粉、地瓜粉，是海南儋州的一道名小吃。主要由薯粉、米粉、牛肉干、沙虫干、小虾、海螺肉、碎豆角、豆芽等主辅料组成，味道独特、香醇可口，没有吃过的朋友，可以买来尝尝。
22、临高粉
临高粉
临高粉，是海南临高县广大群众非常喜爱的传统小吃之一。和海南其他粉不一样，临高粉以酸咸味为主，十分注重粉的配料，一碗粉可放有十多种佐料，要是再配上一份蜜汁猪肠，那就更美味了。
23、澄迈粉
澄迈粉
澄迈粉，是海南省澄迈县一道老少皆宜的传统米粉小吃。在诸多配料中，瑞溪牛肉的加入是澄迈粉区别其他海南粉的核心标志，没有吃过的朋友，可以去尝尝。另外，据相关介绍，海南粉的发源地就是澄迈。
24、定安仙沟粉
仙沟粉
定安仙沟粉，是海南省定安县的一种特色小吃，粉丝跟桂林米粉有点类似。主要由米粉、牛肉干、花生米、咸菜、萝卜丝、香菜、芝麻等主辅料组成，口味独特，是定安群众最喜爱的美食之一。
25、定安潭揽粉
潭揽粉
潭揽粉，独具特色，是海南省定安县的传统风味美食之一。主要由米粉、猪（牛）肉干、花生、香菜、酸菜、芝麻、香油等主辅料组成，再浇上卤汁佐料，搅拌均匀后即可食用。潭揽粉现已发展成为与仙沟粉齐名的定安两大名粉之一，没吃过的朋友，可以去尝一下。
26、定安炒粉
定安炒粉
定安炒粉，是定安县的一道美味小吃，是定安县广大群众早餐、夜宵的选择之一。主要有米粉、鲜肉、海鲜、青菜、葱花等主辅料，经食用油、佐料炒制而成，配上一碗酸菜汤一起吃会更美味。
27、屯昌枫木腌粉
枫木腌粉
枫木腌粉，又叫枫木腌粿，是海南省屯昌县的一道特色美食小吃，以枫木镇三角街那家经营30年的店（志光粉店）最为出名。主要由米粉、猪肉、花生米、芝麻、菜脯等多种主辅料组成，屯昌黑猪酥肉是枫木腌粉的最大特色，想吃的朋友，一定要去这家店吃才正宗。
28、琼中猪杂粉汤
猪杂粉
琼中猪杂粉汤，是琼中当地的一道特色美食小吃，和其他粉有本质区别。琼中猪杂粉主要由米粉、猪血、猪肚、猪心、猪肝、猪舌、粉肠等配料组成，再配上胡椒猪头汤，一道美味的猪杂粉汤就制成了，没吃过朋友可以去尝尝，绝对给你不一样的感觉。
29、五指山大骨粉
大骨粉
大骨粉，是五指山市的一种米粉小吃，用新鲜的猪头骨炖成高汤，再配上米粉、猪骨（肉）、香菜、葱花等主辅料，一道大骨粉就制成了。当地有一家老字号店（南文早餐），想吃的朋友，可以过去尝尝。
好了，以上就是海南省19个市县中，比较知名的米粉小吃，不知各位朋友都有吃过哪几种？另外，还有三沙、白沙、保亭三个市县没有列举，如有知名的米粉小吃代表，欢迎大家在评论区分享、留言，谢谢！
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