进入秋天之后,明显感觉一天比一天凉,前几天突然降温,北方某些地区都要套两三件衣服才行。

在这种冷热交替期,最易生病,尤其是身体虚弱的中老年人和还处在发育期的未成年人,自身免疫力差,各种细菌、病毒容易入侵体内,所以更要全力保护身体。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(1)

老话说,“秋后少吃瓜,身体顶呱呱”,指的是少吃西瓜和苦瓜,这一甜一苦两种口味的瓜,在夏季可是爆款,为何到了秋天就要少吃了呢?

西瓜和苦瓜都是以其寒凉性在酷夏受欢迎的,入秋后,天气转凉,这种寒凉之物吃多会对肠胃造成一定的危害,腹痛、腹泻等等,因此还是少吃为妙。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(2)

入秋后,建议大家:少吃“2瓜”,多吃“4菜”,营养健康自然在!

一、高蛋白菜

俗话说,“要想身体好,蛋白少不了”,强壮的身体需要补充足够的蛋白,因为体内的很多抗体都需要蛋白质作为原材料,只有当体内蛋白质足够充足的时候,才会有效地抵抗疾病的入侵。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(3)

优质蛋白食材:鸡蛋、牛奶、豆制品、牛肉、虾肉等等。

推荐食谱:【滑蛋虾仁】

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(4)

1.几个虾仁,处理干净,放入盆中,加食盐、胡椒粉、料酒各适量,放少许玉米淀粉拌匀备用。

3个鸡蛋,打入盆中,加少许食盐,几滴陈醋,几滴料酒,搅匀打散。一根小葱,切成葱花,放入盆中。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(5)

2.炒锅烧热添入少许食用油,放虾仁下锅,用筷子翻动,煎至变色,倒入鸡蛋液里面,用筷子搅匀。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(6)

3.锅内再加少许食用油,滑锅后倒入鸡蛋和虾仁,翻炒几下,把鸡蛋煎熟以后,放入葱花,再翻炒片刻,美味即成。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(7)

二、高钙菜

钙是人体成长发育的最重要的营养成分,成长期补钙是为了顺利长高,中老年时期补钙是为了预防骨质疏松等疾病,都是为了有一个健康的好身体。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(8)

高钙食材:奶制品、豆制品、绿叶菜、虾米、泥鳅等等。

推荐食谱:【上汤娃娃菜】

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(9)

1、一根火腿肠,切成颗粒;松花蛋 、咸鸭蛋各一个,切成小块;一朵香菇,切成小粒;几颗大蒜切成片;两颗娃娃菜去掉根部,切成条放入盆中。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(10)

2、起锅烧水,水开后,下入香菇粒,两分钟以后捞出控水。

3、另起锅烧水,水开后,先把娃娃菜根部放入滚水中,再全部放入锅中,焯水一分钟后捞出控水,放入盆中备用。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(11)

4、重新起锅,加半勺食用油,放入蒜片爆香,放20克面粉翻炒一下,再加入三勺清水,下入切好的配料,加入半勺食盐,搅拌几下。

煮至汤汁沸腾,撇去浮沫,继续煮三分钟,熬至汤汁浓郁,加入几滴芝麻油,即可关火。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(12)

5、最后把汤汁倒入娃娃菜盆中,美味即成。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(13)

三、高钾菜

入秋后,会出现“秋乏”症状,不自觉地哈欠连连,困顿疲乏,就好像永远也睡不醒的感觉,这就是身体在向你发出“缺钾”的信号,赶紧多吃高钾菜,活力满满好过秋。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(14)

高钾食材:菠菜、花生、芋头、胡萝卜、玉米、紫菜等等。

推荐食谱:【芋头烧花生】

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(15)

1、先准备几块芋头,削皮洗净后切成滚刀块,放入盆中。

生姜切成姜末;大葱切成葱花,放在一起。半个青椒、半个红椒,切成椒粒,放在一起。

一小把花生米,放入盘中。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(16)

2、在装芋头的盆中,打上1个鸡蛋,颠盆拌匀,抓入少许吉士粉、适量玉米淀粉拌匀。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(17)

3、起锅加食用油,倒入花生米,开小火炸2分钟,听到炸裂声时,关火捞出控油。等花生米放凉以后,剥去外壳,用刀压碎,放入盆中备用。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(18)

4、锅内再倒入食用油,油温至4成热时,下入芋头,翻动几下,炸至外皮金黄酥脆时,即可捞出控油。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(19)

5、另起锅加少许食用油,放入葱蒜爆香,添入一大勺清水,放适量蚝油搅拌化开。放入芋头,加入食盐、白糖、鸡粉、东古酱油各适量,搅拌化开。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(20)

改中火焖煮5分钟,放入青红椒粒,用勺子翻动几下,勾入少许水淀粉,翻炒几下,淋入少许明油,翻炒均匀,即可关火起锅装入盘中,

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(21)

最后再撒上花生碎,放上少许香菜点缀,即可上桌食用。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(22)

四、高铁菜

“多补铁,不贫血”,铁是人体必需的微量元素之一,大多数贫血患者都是体内缺乏铁元素,尤其是女性,贫血会导致头晕眼花、不能长时间站立或蹲着,身体很容易就会垮掉。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(23)

高铁食材:猪肝、鸭血、黑芝麻、紫菜、蛋黄等等。

推荐食谱:【紫菜蛋花汤】

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(24)

1.一块紫菜,撕成小块,放入碗中,加温水泡5分钟;两根小葱,切成葱花,两根香菜切成香菜碎,放在一起。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(25)

2.适量的玉米淀粉放入碗中,添入一点清水,搅成淀粉糊备用,取一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

3.起锅加水,大火烧开,再把紫菜放入汤盆中,倒入切好的香菜和葱花,加入一勺炸好的小河虾,撒上胡椒粉备用。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(26)

4.等水烧开以后,加入食盐、鸡精、生抽各适量,勾入淀粉糊,搅拌均匀,大火煮开,汤汁变浓后,改成最小火,用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中,静置10秒钟,用勺子翻动几下。

5.把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中,再加入半勺陈醋,加入适量的芝麻香油增香,美味即成。

秋天不要吃哪几种瓜(秋天饮食先忌嘴)(27)

进入秋天,建议大家:无论多忙,不要忘了吃这4种菜,补充营养,身体更棒!

(第一名厨编辑:明明)

,