繁忙的工作日,大家可能都没有那么多时间来精打细算地去做早餐,这个时候家里面有台豆浆机,可以说真的是好帮手,放进入豆子,刷牙洗漱,这边豆浆也打好了。
一杯香浓的豆浆,带给你奋斗一上午的能量和营养。但是偏偏就有人生出幺蛾子来,说什么“喝豆浆会导致乳腺癌,子宫内膜癌!”
这种低级的谣言,让飒姐实在是不能忍,咱们今天就好好说说,豆浆到底能不能喝,哪些人不能喝,喝了会怎么样。
首先,这个谣言的起源来自于豆类制品里面存在的一种成分,叫做“大豆异黄酮”。它还有一个名字,叫做植物雌激素。
雌激素大家都知道,上网一查,天哪不得了,这个雌激素,使用不当就会导致子宫内膜癌,和乳腺癌的风险升高,那这个植物雌激素,一定也是这么个东西,肯定喝多了也会这样了!
其实,这种想法真的是错得离谱。
植物雌激素VS真正雌激素
植物雌激素只能叫做一个“昵称”,就好像你喊你家老公“小心肝”一样,并不代表你家男人真的就是一块心肝。
虽然名字里面带有这三个字,但是大豆异黄酮并不是雌激素,只是因为在人体内可以发挥类似雌激素的作用,所以被大家叫做「植物雌激素」。
这种类似于雌激素的作用,也根本没那么神奇,更没有那么强烈。因为大豆异黄酮表现出的活性仅相当于人体雌激素的 1 / 100~1 / 1000,所以它能够在喝进去之后,对我们人体产生的作用,是非常微弱的。
大豆异黄酮的作用并不仅仅是让你升高雌激素,它的调节作用是双向的。也就是说,如果你的体内雌激素水平不足,它能帮助着稍微弥补一些雌激素的不足;但是如果一不小心,你体内雌激素水平又太高了,那么这个时候大豆异黄酮会和雌激素「竞争」和雌激素受体结合,反而可以起到一定的降低雌激素水平的作用。
所以,你只要不是整天啥都不吃,就指望着靠豆制品豆浆豆腐豆渣来维持生命,正常食用这些豆制品,并不会导致雌激素水平过高,更不会导致什么乳腺癌和子宫内膜癌。
那么有没有哪些那些人不适合喝豆浆呢?
的确并不是所有人都适合喝豆浆,但是并不是传说中的什么子宫肌瘤患者,乳腺增生患者,不管是子宫肌瘤,还是乳腺增生,还是卵巢囊肿,正常饮用豆浆并不会对病情产生影响。
但是这几类人群,不适合喝豆浆:
1:肠胃功能不好,喝了就腹泻
有的人属于肠胃功能不太好的类型,豆浆里面含有大量的植物蛋白质,如果是消化不良,喝了豆浆以后,就感觉到胀气,拉肚子等不舒服,那还是少喝或者不喝的好。
2:想要靠豆浆来治病丰胸,喝了会失望
有的女性迷信喝豆浆可以丰胸,还有的女性迷信喝豆浆可以治疗不孕症,事实上豆浆仅仅就是一种食物,它没有那么神奇,不要把豆浆妖魔化,也不要把它给神化。
豆浆没有丰胸的效果,也不能用来治疗不孕症,没办法正常排卵的女性,最好还是药物治疗。
3:马虎大意不煮熟,喝了会中毒
喝豆浆,一定要煮熟,因为豆浆会出现假沸的现象,喝了不熟的豆浆,会造成中毒,如果你连这点都做不好,分不清楚到底煮熟了没有,那还是不要喝了。
好了,下面进入正经科普,一天喝多少豆浆合适呢?
《中国居民膳食指南》种推荐,建议每天食用 30~50 g 大豆,如果换算成大豆制品,约为 200 g 豆腐,大概是半盒的盒装豆腐;或者 800 mL 豆浆,也就是大约 4 杯。
事实上,你会一天喝四杯豆浆吗?这点应该很少人可以做到。
豆浆里面含有丰富的植物蛋白喝钙质,对于老人,儿童,或者孕妇,都是很不错的营养食品,只要喝着舒服,大家都可以喝,哪怕是乳腺癌患者,仍然可以正常饮用豆浆。
所以,别再因为谣言吓得不敢喝豆浆啦,赶紧来杯豆浆,压压惊!
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