天天都来介绍美食，今天来介绍一点不一样的吧，中国人常说生活就是“柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”小编今天想讲的就是这最后一位“茶”。中国是“茶”的故乡，而在广西茶的品种也有非常多种，像是六堡茶、白毫茶、毛尖茶、金花茶、西山茶等等。而今天就来介绍一下广西桂平县的西山茶。
其实桂平西山茶在唐代已经开始栽种，而在明代时已初享盛名，甚至在清朝时还被列为了全国二十四只名茶之一，成为当时的贡品，而且在2017年的中国茶叶品牌价值评估榜中，桂平西山茶也是榜上有名的哦，而且评估品牌的价值为8.24亿呢。这么一看，西山茶是不是很厉害啊。
西山茶的功效还不差，经常喝西山茶，可以提神清心、清热解暑、消食去腻、生津解渴、降火减肥、清肝明目等药理作用，这些功效别的茶可不一定有哦，而且对很多现代疾病像是心脑血管疾病也有一定的药理作用，不过有一点很关键，就是如果泡发不正确，西山茶的功效可能会发挥不出来哦，至于西山茶要怎么泡才好喝，就要看下面这几点啦。
一、杯子
西山茶属于绿茶的一种，观赏性较强，所以选用透明的玻璃杯冲泡，可以更好的观赏茶型哦。
二、水温
一般人把水烧开之后就直接用来泡茶了，其实这样是不对的，因为过高的水温泡茶，茶的口感会收到影响，而过低的水温会使茶中的有效成分不易被泡出，所以只有在85度水温左右开始泡茶，才能不影响茶的口感，又将茶中好的成分跑出来。
三、喝茶的时间
喝茶的时间也是有讲究的，经过研究，人体在中午时候肝火会比较旺盛，此时饮用西山茶会有利于降火哦。不过在饭前饭后一小时和睡觉前的两小时喝西山茶，效果也很好的。
四、泡茶时间
泡好一壶西山茶之后最好即泡即饮，因为当西山茶存放的时间超过一个小时时，会发生氧化，此时的饮用效果是远远没有刚泡出来就饮用好的。
看完了这些泡西山茶的小技巧，有没有兴趣现在就泡一壶喝起来呢？好啦，今天的介绍就到这里啦，小编每天都会介绍一些广西的美食和特产，小伙伴们有什么想要小编介绍的可以在评论区留言哦，感兴趣也可以关注小编哦。
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