中国是茶的故乡，始于汉朝，盛兴于唐朝。客来先敬茶，举杯话桑麻。说起陕西汉中一带的西乡县，在汉唐时期所产的茶叶，曾经是皇室宫廷的“贡茶”，誉满长安。
西乡县位于汉中东部，这里冬无严寒，夏无酷暑，气候湿润，是著名的茶乡，出产的汉中绿茶“汉中仙毫”更是名声在外。古往今来，在汉中，汉中仙毫更是形成了在我国茶文化里不可或缺的重要部分。
汉中仙毫的生长环境也极为让人向往，我的家乡汉中自古以来就素有 “西北小江南之称”，这里为于陕西南部，北依秦岭山脉，南屏巴山，四面环山，行成了特色性的“汉中盆地”，四季如春，空气湿润，山清水秀，是茶叶生长的绝佳地理环境。这里因汉水而得名，有“天汉”之美称，每年这里旅游的人们数不胜数，他们或留恋于遍地金黄的油菜花海，或沉浸在散发着泥土清香的千里茶园。
“汉中仙毫”每年在清明前进行采摘，每年采摘时候，漫山遍野的采茶姑娘，茶农们，构成了一道靓丽的风景线，让人不禁想起茶圣陆羽《茶经》的 “茶者，南方嘉木也。”
采摘来的 仙毫 加工程序极为严谨，经过 杀青，理条，做形，筛选，烘干提香，等反复过程，才有了一个个挺秀匀齐，嫩绿鲜爽的香茶。
“汉中仙毫”清韵如仙，真正好的绿茶，是不伤胃的，家乡的仙毫，富含对人体有益的微量元素，2017年获得国家地理标志产品。
所有的高山纯芽头茶，像金骏眉，白毫银针，以及“汉中仙毫”到了最好等级，都是一样具有高山韵，也就是在口里，过喉时的雾露之香，好多朋友也称为米汤香。
冲一杯“汉中仙毫”，杯中的茶，美若仙子，根根直立，从杯口到杯底，如仙女散花一般，抿一口进嘴里，茶叶的山林气，如置身于山野之中，汤感棉滑，香气不断堆叠上浮。
作为一个多年绿茶爱好者，在这里给朋友们介绍了这款家乡的 汉中仙毫，希望有缘的朋友能喜欢。品茶是一种生活方式，也是一种静心养性的方式。茶，要喝，要品，要修，毕竟禅茶一味。
